Ingredienser
12 tunna skivor av vildsvinsstek
2 gula lökar
1 morot
1 bit selleri
2 msk olja
3 dl mörkt öl
6 dl kalv eller viltbuljong
1 lagerblad
10 svartpepparkorn
2 stjärnanis
2 msk maizena
socker
salt
peppar
Fyllning
150 g fläskfärs
1 äggula
salt
peppar
(vill man kan man smaksätta färsen med olika kryddor, örter, nötter, torkad frukt osv)
Garnityr
5 vitlöksklyftor
2 tomater
2 msk strimlad bladpersilja
8 potatisar
smör till stekning