Lätt och enkelt att laga till.
Älgfärs och Rådjursfärs passar bra här.
Ingredienser
500 g älgfärs
150 g bacontärningar
1 lök
20 g torkade kantareller
5 dl matlagningsgrädde
100 g texmex ost
Enbär
Rosmarin
Rosépeppar
Salt
Peppar
Smör
Potatismos
Instruktioner
- Börja med att koka potatisen till moset.
- Fräs löken mjuk i lite smör i en kastrull.
- Fräs sedan älgfärsen och bacontärningarna i en stekpanna, krydda med krossade enbär ock rosmarin samt krossad rosépeppar. På slutet lägg även i löken.
- Koka upp grädden och de torkade kantarellerna smaksätt med peppar och salt samt matlagningssoja.
- När potatisen är färdig kokta blanda då in smör, mjölk och lite vitpeppar till ett gott mos.
- Lägg sedan potatismoset i en kant runt den eldfasta formen lägg sedan älgfärsröran i mitten häll sedan på såsen och strö över strimlad texmex ost. Grädda i ugnen på 250 grader tills allt får fin färg.
Kommentarer (0)