Serverar: 2 portioner
Tid: 12 timmar 30 minuter
Rosévin har blivit en älskad sommarfavorit för många. Att förädla den rosa drycken till en svalkande vinsorbet är något jag varmt kan rekommendera.
Blötlägg gelatinet i ca 10 minuter. Värm sockerlagen, ta upp och krama ur gelatinet. Lägg det i den varma sockerlagen, rör om tills det har löst upp sig. Ta av blandningen från plattan. Häll i vinet och häll över allt i en skål eller bunke som placeras i kylen i några timmar, eller över natten. Kör sedan allt i glassmaskin. Först mot slutet, när massan börjar bli fast, tillsätter du äggvitan. Servera gärna i höga glass.