En lättgjord och god fisk- och räkgryta.
Ingredienser
1 purjolök
3 dl ris
1 tsk curry
6 dl vatten
1 fiskbuljongtärning
400 g djupfryst torskfilé
Saft av ½ citron
1 röd paprika
500 g räkor med skal
Salt
Peppar
Dill
Instruktioner
- Tina fisken och skär den i stora tärningar. Droppa citronsaft över fisken. Tina och skala räkorna. Ansa och strimla purjolöken. Kärna ur och strimla paprikan.
Fräs pujolök och ris i lite matfett en stund. Strö över curryn.
- Späd med vatten och smula ner buljongtärningen. Låt allt koka ca 10 minuter under lock. Tillsätt fisktärningarna och paprikan. Låt det koka på svag värme ytterligare ca 10 minuter.
- Rör ner räkor och smaka av med salt och peppar. Garnera med dill.
Kommentarer (0)