Äntligen är den här, årets njutning, nypotatisen. Det finns lika många sorter som övriga året, läs om de olika sorterna! Berber: Holland. Gult kött och gult skal. Goda kokegenskaper, god avkastning och mycket tålig mot mekaniska skador och skorv. Odlas i sydvästra delarna av Sverige.
Early Puritan: Nordamerika. Medeltidig sort med vitt kött. Mycket gammal sort och mycket omtyckt för sin goda smak. Passar till de flesta rätter men kan i slutet av sommaren uppvisa ?vinterpotatisegenskaper? och bli ganska torr.
Maris Bard: Storbritannien. Är rundoval i formen och vitt kött. Passar till alla typer av färskpotatisrätter.
Minerva: Holland. En av de vanligaste färskpotatissorterna i Sverige. Den är omtyckt för sin odlingssäkerhet, ljusgult kött och rundovala knölar. Passar till alla typer av färskpotatisrätter.
Pentland Javelin: Storbritannien. En potatis som odlas i Skåne under namnet ?Kullens Favorit?. Den har runda knölar med vit köttfärg och god smak. Passar till alla färskpotatisrätter.
Rocket: Storbritannien. En nästan helt rund färskpotatissort med vitt kött. Rocket är en ganska ny på den svenska marknaden och är lika tidig som Minerva. Passar till alla typer av färskpotatisrätter.
Sprint: Holland. En tidig sort , vinterpotatisegenskaper. Rundoval i formen och har ljusgult kött och god smak. Ger ett ganska fast kok, goda friteringsegenskaper och är även en bra bakpotatis med mycket god smak.
Swift: Storbritannien. Den tidigaste potatissorten. God smak och runda välformade knölar med ljusgul köttfärg. Kan plockas skonsammare än andra färskpotatissorter, passar bra till de flesta rätter.
Matklubben
2005-05-19
