En riktigt smarrig sås till köttet eller fisken är nästan det viktigaste tillbehöret. Idag får ni en riktigt smarrig jordnötssås!

Jordnötssås
1 scharlottenlök
3 vitlökar
2 dl salta jordnötter
1/2 dl kokande vatten
1 mks matolja
1 röd finhackad chili
1 msk honung
2 msk soja
2 msk färskriven ingefära
2 dl kokosmjölk

Mixa lök, jordnötter, vatten och tillsätt sedan övriga ingredienser. Kör till såsen ordentligt. Låt såsen stå i kyl ca 1 timme.

Maria Dahlquist
2000-08-15