Hej, jag undrar hur länge mandelmarängerna till macroner håller sig? Kan jag baka dem redan idag, håller de då sig till jul? Hur ska jag i så fall förvara dem? Jag menar att göra själva mandelmarängerna och sedan inte fylla dem förrän precis innan vi ska äta dem, under julen.

Dom håller till jul och ska förvaras i kylen.

Jag har aldrig bakat macroner och vet egentligen inte hur dom ska förvaras men som jag förstår så är det en sorts maräng eller...... går det då att förvara dom i kyl? Vanliga maränger mjuknar ju i kylen. Torrt ska ju dom förvaras och kyl är ju inte torrt. Ja, jag vet egentligen inte, var bara en tanke...!

Makroner är maräng med mandel och dom är lite sega i konsistensen och mår därför utmärkt i kylen. Jag bakade ett gäng förra veckan och dom är fortfarande jättegoda.

Jättemycket tack, då ska jag baka dem imorgon.