Hej Vänner

Vi skall ha en Bouillabaisse middag med några vänner.
Kan någon rekommendera en sydfransk efterrätt som följer detta tema?

/Mike

Jag skulle satsa på en riktigt god "fransk" chokladtårta.

Eller...

http://sv.wikipedia.org/wiki/Clafoutis

Chokladkaka med likörkräm
Vet inte hur Franskt detta är men har serverat efter fisksoppemiddagar och det har varit perfekt.

Tack för era svar

Fick även detta på mail:
"Dear Michael:

Thank you for your e-mail.

I would recommend a Cotes de Provence rose to drink. Bouillabaisse is a filling meal so desserts tend to be very simple. It also depends what time of day you are serving it. If it is served mid-day then you could serve a sweet some hours later. A pastry or fruit tart would be appropriate. If you are serving later in the evening, fresh fruit presented attractively.

Sincerely,

Clifford A. Wright"

/Mike