Jag tänkte baka en tårta till sambons födelsedagsfest, problemet som dyker upp är att en av gästerna är glutenallergiker så det jag undrar är helt enkelt om någon har erfarenhet av att baka med glutenfritt mjöl, om det blir samma resultat?

Jag undrar också vad som mer kan innehålla gluten förutom mjöl, om det finns något mer?

Alla tips angående gluten emottages tacksamt!

Det finns rulltårtrecept som bakas på enbart potatismjöl. Om du bakar ett par rulltårtbåttnar kan du använda dessa till tårtbottnar.
Gluten fritt är lurigt. Har en flicka på barnens skolan som blir dålig av tom glutenfritt mjöl. Bäst att kolla med gästen vad som är ok eller inte.

Allt som innehåller något av de fyra sädesslagen innehåller gluten..

Om man bakar en kaka får man t.ex. inte använda ströbröd - använd kokos istället

Kan detta vara något ??

http://www.tasteline.com/default.ns?strItemID=showDocument&lintDocumentID=1459

/BÅ :p

Du kan byta ut vetemjölet mot potatismjöl i ditt vanliga tårtbottenrecept. Det blir faktiskt en mycket
luftigare och lättare botten. Lycka till.

Eller varför inte en god Pavlovarulle.
http://www.matklubben.se/recept/pavlovarulle_9465.html

Men hur kan hon bli sjuk om det är fritt från gluten? Verkar ju inte sannolikt...

Okej, det låter ju simpelt, ska jag änvända lika mycket potatismjöl som vetemjöl?

Jag tänkte nämligen göra den här tårtan:
Tårta Black and White

Tror du den blir lika bra med potatismjöl, bottnen ska ju vara ganska kraftigt chokladig och kompakt...

Tack så mycket! Det kan vara bra att ha :)

Vad det är som gör att hon mår dålig även av glutenfritt vet jag inte. Flickan är mycket känslig och blir dålig av fel sorts glutenfritt enligt mamman.

Då skulle man ju kunna tro att de sorterna kanske inte är helt glutenfria...

Gå in på www.allergimat.com och sök efter recept där, det finns massor. Bara klicka på recept och tips.

Jag har en glutenintollerant dotter och på min hemsida har jag massor med glutenfria recept så där kan du nog hitta lite av varje:) www.dorisrecept.tk

Jag rekommenderar dig att köpa glutenfritt mjöl i stället för potatismjöl. Om vi ska bort på kalas brukar jag köpa från frysen Schwartzvaldtårta, Snickerstårta, kladdkaka eller Dajmtårta som är glutenfria för jag förstår om folk inte vill/kan baka glutenfritt. Så nog är du snäll som gör det(H) Marängtårta är ett tips för maränger tål dom som inte tål gluten.

Flickan ni pratade om kanske är veteallergiker och då brukar man ha en annan kost än en som är gluten. Lycka till.

P.S Jag brukar göra en jätte god kladdkaka som är glutenfri, finns nog på min sida. D.S

Prova att byt ut mjölet i "Tårta Black and wite" mot glutenfritt mjöl. Det brukar funka. Tänk även på att använda smör som inte har varit i kontakt med brödsmulor eller liknande.

Tack för tipset om din sida Dorisrecept. Finns massor jag ska prova.:D

Vi fick lara oss under specialkostutbildningen i skolan, om jag nu minns den korrekt vill saga, att glutenfritt mjol i manga fall fortfarande innehaller spar av gluten, vilken kan variera mellan olika sorters glutenfritt mjol. Det skulle kunna forklara varfor hon blev dalig av vissa sortes glutenfritt mjol men inte andra, om det sprider nagon sorts ljus over detta dvs :)

Massor av saker inneåller gluten så kolla ALLA förpackningar i affärerna, om du bara visste!!!
Kolla i allergihyllan i affären där kan finnas en och annan god kaka men kolla också frysdisken där KAN DET FINNAS GLUTEFRITT.
Problemet m glutenfritt är att det blir kladdig deg. Ska du göra mat så anv maizena redning i ställe för mjöl.
Baka inte m jöl först innan du bakar m glutenfritt.
Allt kan finnas kvar på bakbord. Börj alltid m allrgi föda o sen gå över t ordinarie kost/bak.
Det finns glutenfri glass och sorbet att köpa om det kan vara ngt kanske tillsammans m marränger och sen vispad grädde o frukt då får du en ska hovdessert!

Kramis och trevlig påsk'(Y)

Tack så mycket för all info, jag tänkte provbaka tårtan innan med glutenfritt så får vi hoppas på att det blir lika bra :)