Vet någon om man kan byta ut xanthan gummi i recept mot samma mängd gummi arabicum?
jag vill så gärna baka några speciella muffinsar! men receptet innehåller xanthangummi och jag vet inte hur mycket gummi arabicum jag ska ha i
vet någon! (Y)
wishottah25 maj 2009
Skrivet av wishottah den 25 maj 2009
Vet någon om man kan byta ut xanthan gummi i recept mot samma mängd gummi arabicum?
jag vill så gärna baka några speciella muffinsar! men receptet innehåller xanthangummi och jag vet inte hur mycket gummi arabicum jag ska ha i
vet någon! (Y)
popik26 maj 2009
Skrivet av wishottah den 25 maj 2009
Skrivet av wishottah den 25 maj 2009
Vet någon om man kan byta ut xanthan gummi i recept mot samma mängd gummi arabicum?
jag vill så gärna baka några speciella muffinsar! men receptet innehåller xanthangummi och jag vet inte hur mycket gummi arabicum jag ska ha i
vet någon! (Y)
Har aldrig hört talas om detta.
LindaGabriella26 maj 2009
Kan du inte bara utesluta allt gummi ur receptet. Kanske det blir bra ändå? Vet inte riktigt vad det har för funktion?
wishottah26 maj 2009
om ni kollar på klippet här så berättar erin mckenna från babycakes bakery i new york vad det har för funktion : http://www.youtube.com/watch?v=o41uDF0Jquc
kolla vid 2:30 ungefär
där säger hon "the key is to add xanthan gum.." att den binder och gör allt som gluten gör.
Vet någon om man kan byta ut xanthan gummi i recept mot samma mängd gummi arabicum?
jag vill så gärna baka några speciella muffinsar! men receptet innehåller xanthangummi och jag vet inte hur mycket gummi arabicum jag ska ha i
vet någon! (Y)
Skrivet av wishottah den 25 maj 2009
Vet någon om man kan byta ut xanthan gummi i recept mot samma mängd gummi arabicum?
jag vill så gärna baka några speciella muffinsar! men receptet innehåller xanthangummi och jag vet inte hur mycket gummi arabicum jag ska ha i
vet någon! (Y)
Skrivet av wishottah den 25 maj 2009
Vet någon om man kan byta ut xanthan gummi i recept mot samma mängd gummi arabicum?
jag vill så gärna baka några speciella muffinsar! men receptet innehåller xanthangummi och jag vet inte hur mycket gummi arabicum jag ska ha i
vet någon! (Y)
Har aldrig hört talas om detta.
Kan du inte bara utesluta allt gummi ur receptet. Kanske det blir bra ändå? Vet inte riktigt vad det har för funktion?
om ni kollar på klippet här så berättar erin mckenna från babycakes bakery i new york vad det har för funktion : http://www.youtube.com/watch?v=o41uDF0Jquc
kolla vid 2:30 ungefär
där säger hon "the key is to add xanthan gum.." att den binder och gör allt som gluten gör.
det är ett vegan gluten fritt recept :)