Hej! Jag undrar vad som händer om man låten en deg jäsa för länge (eller längre än vad det står i receptet).
Grejen är den, att jag är riktigt sugen på att baka kanelbullar och i receptet står det att de ska jäsa 40 min, sen bakas till bullar, sen 40 min o sen ungen. Eftersom jag måste till min häst, kommer jag inte hinna vänta på bullarna, så degen kommer i sånna fall jäsa ca 120 min. Blir bullarna helt misslyckade då?
maithab26 september 2009
Nej deg kan jäsa länge. Tips är att stoppa in degen i kylskåpet så det får kalljäsa.
När man gör kalljästa morgonfrallor så ska ju degen jäsa minst 7 timmar... Kalljästa morgonfrallor
Hej! Jag undrar vad som händer om man låten en deg jäsa för länge (eller längre än vad det står i receptet).
Grejen är den, att jag är riktigt sugen på att baka kanelbullar och i receptet står det att de ska jäsa 40 min, sen bakas till bullar, sen 40 min o sen ungen. Eftersom jag måste till min häst, kommer jag inte hinna vänta på bullarna, så degen kommer i sånna fall jäsa ca 120 min. Blir bullarna helt misslyckade då?
Nej deg kan jäsa länge. Tips är att stoppa in degen i kylskåpet så det får kalljäsa.
När man gör kalljästa morgonfrallor så ska ju degen jäsa minst 7 timmar...
Kalljästa morgonfrallor