I juni tänkte jag ha ett öppet hus med ett gammaldags kakkalas. Eftersom jag vill bulla upp med många olika sorter behöver jag tips på "små kakor".Jag vill ju inte att gästerna skall krokna redan efter grovdoppat. Småkakor är inga problem, men bullar och kakor i formar (muffins, tosca, etc som jag vill göra i småbrödsformar istället). Hur gör jag med gräddningstider. Räknar med att det kommer ca 50 personer.
Vill också få tips om olika tårtor som tal att stå framme en stund utan att börja surna.

Så roligt detta låter, hoppas kalaset blir lyckat. :)
Ett tips är att baka en eller flera moccarutor och skära dom i små bitar. Lika kan du göra med bullar, baka bullarna i långpannan och bred fyllningen på degen som vanligt + pärlsocker eller vad du nu vill ha som topping, sen kan du skära dessa i små bitar istället för att göra dom i små formar. Det blir mycket mindre jobb för dig på detta sätt.
Ett till tips som jag hoppas är ok att jag lämnar här, är att i det allra nyaste numret av tidningen Hembakat (nr 3) finns recept till några bakverk i miniformat. Lycka till! (Y)

Tack! Fiffigt det där med bullar i långpanna. Ibland tänker man inte i de enkla banorna. Skall skaffa tidningen snarast.

Tack! Fiffigt det där med bullar i långpanna. Ibland tänker man inte i de enkla banorna. Skall skaffa tidningen snarast.