Jag jobbade extrsa på ett konditori i mina unga år. Då fanns det dels rysk banantårta, o dels denna kolatårta som jag inte hittar ngt recept på???
SOm jag minns det så var det en topping av hallonsylt och florsocer - som frosting
BOtten var typ sockerkaksbotten?
emellan var det grädde och eller ngtmed annan smak... Minns inte???
Hjälp mig ?
tina6217 februari 2008
Kan det vara denna?
Botten: 250 g margarin
1½ tsk bakpulver
2 dl vetemjöl
5 dl havregryn
2 dl strösocker
150 g mörk choklad
Kolakräm:
½ dl strösocker
½ dl sirap
1½ dl grädde
1 msk smör
Fyllning: 3 dl vispgrädde
Smält margaringet i en rymlig kastrull. Låt det svalna något. Blanda bakpulver, vetemjöl, havregryn och socker i en skål och rör sedan ner i smöret. Täck en påt (30*40 cm) med bakplåtspapper. Häll massan på plåten och tryck ut till en rektangel så att den täcker hela plåten. Grädda i mitten av ugnen cirka 10-15 min i 200°. Dela kakan på mitten med en vass kniv när den fortfarande är varm. Låt svalan på galler. Smält chokladen i vattenbad och pensla över kakan så att ena sidan blir glaserad.
Blanda alla ingredienser till kolakrämen i en kastrull. Koka på svag värme under omrörning cirka 20 minuter tills den tjocknat. Bred kolakrämen på en av kakorna ovanpå chokladen. Spara lite att ringla över vid garneringen (2-3 msk).
Vispa grädden och lägg över kolakrämen. Lägg på den andra kakan med chokladsidan ner mot grädden.
Smält margarinet till frostningen i en kastrull och ta bort från värmen. Blanda ner florsocker, kakao och grädde. Rör tills smeten är kall. Vispa äggvitan till fast skumm och vänd ner i frostningen. Bred över kakan (en del spritsas om man vill). Ringla ett fint mönster av kolakrämen.
The_mama97mia17 februari 2008
:( nej det är inte det.
Ditt recept verkar väldigt gott o jag ska prova det.
det som var signifikant med min kolatårta var frostingen med hallonsylt o florsocker
T
The_mama97mia17 februari 2008
:( nej det är inte det.
Ditt recept verkar väldigt gott o jag ska prova det.
det som var signifikant med min kolatårta var frostingen med hallonsylt o florsocker
T
Jag jobbade extrsa på ett konditori i mina unga år. Då fanns det dels rysk banantårta, o dels denna kolatårta som jag inte hittar ngt recept på???
SOm jag minns det så var det en topping av hallonsylt och florsocer - som frosting
BOtten var typ sockerkaksbotten?
emellan var det grädde och eller ngtmed annan smak... Minns inte???
Hjälp mig ?
Kan det vara denna?
Botten: 250 g margarin
1½ tsk bakpulver
2 dl vetemjöl
5 dl havregryn
2 dl strösocker
150 g mörk choklad
Kolakräm:
½ dl strösocker
½ dl sirap
1½ dl grädde
1 msk smör
Fyllning: 3 dl vispgrädde
Chokladfrostning
50 g margarin
3 dl florsocker
5 msk kakao
2 msk grädde
1 äggvita
Smält margaringet i en rymlig kastrull. Låt det svalna något. Blanda bakpulver, vetemjöl, havregryn och socker i en skål och rör sedan ner i smöret. Täck en påt (30*40 cm) med bakplåtspapper. Häll massan på plåten och tryck ut till en rektangel så att den täcker hela plåten. Grädda i mitten av ugnen cirka 10-15 min i 200°. Dela kakan på mitten med en vass kniv när den fortfarande är varm. Låt svalan på galler. Smält chokladen i vattenbad och pensla över kakan så att ena sidan blir glaserad.
Blanda alla ingredienser till kolakrämen i en kastrull. Koka på svag värme under omrörning cirka 20 minuter tills den tjocknat. Bred kolakrämen på en av kakorna ovanpå chokladen. Spara lite att ringla över vid garneringen (2-3 msk).
Vispa grädden och lägg över kolakrämen. Lägg på den andra kakan med chokladsidan ner mot grädden.
Smält margarinet till frostningen i en kastrull och ta bort från värmen. Blanda ner florsocker, kakao och grädde. Rör tills smeten är kall. Vispa äggvitan till fast skumm och vänd ner i frostningen. Bred över kakan (en del spritsas om man vill). Ringla ett fint mönster av kolakrämen.
:( nej det är inte det.
Ditt recept verkar väldigt gott o jag ska prova det.
det som var signifikant med min kolatårta var frostingen med hallonsylt o florsocker
T
:( nej det är inte det.
Ditt recept verkar väldigt gott o jag ska prova det.
det som var signifikant med min kolatårta var frostingen med hallonsylt o florsocker
T