Hej mitt namn är Fredrik och jag har ett projekt arbete där jag letar lite efter olika bakelser, tårtor & kakor
är det någon som har något tips.
Har hittills inte hittat någonting om:
Västergötland, Östergötland, Bohuslän, Dalsland, Närke, Värmland, Västmanland, Uppland, Gästrikland, Hälsingland, Medelpad, Härjedalen, Jämtland, Ångermanland, Norrbotten och Lappland.
Dessa är de jag är mest ute efter.
Tack på förhand //Fredrik
MrsC29 september 2010
Studentska är en äldre benämning på kvinnlig student.
Studentska är även namnet på en Uppsala-bakelse. Bakelserna är gjorda av mördeg, med grön glasyr ovanpå och chokladtryffel inuti. Namnet uppges komma av dess oskyldigt pastellgröna yttre och syndigt mörka inre. Serveras bl.a. på Ofvandals Hovkonditori i Upsala.
De godaste av alla bakelser tycker jag (Y) :p
Kokboken/Recept/Studentskor
Från Wikibooks
Kokboken
Ofvandals Konditori i Upsala
ca 50 st
Mördeg:
12½ dl vetemjöl
500 g smör
6 dl strösocker
3 ägg
½ tsk hjorthornssalt
Chokladtryffel:
5 dl kaffegrädde
100 g smör
1½ dl florsocker
650 g mörk blockchoklad
Glasyr:
Vatten
Florsocker
Grön karamellfärg
Tillagning:
Blanda alla ingredienser till degen och klä små smorda aluminiumformar. Grädda i 200 grader i ca 10 min. Låt svalna. Gör under tiden chokladtryffeln. Koka upp grädden, smöret och florsockret. Smält chokladen i den varma smeten och rör tills den är slät. Knacka ur kakorna ur formarna och fyll dem med tryffel. Låt stelna i kylskåp. Blanda glasyren och bred den på kakorna.
nä men bohusläns landsskapssvamp är ju öronmusslingen. stek den och toppa med lite egehändigt fångade musslor och choklad ovanpå så får du en riktigt god bohusländsk "tårta"!!
sikaal4 oktober 2010
Jag har aldrig hört om Bohuslänsbakelse, det kan ju visserligen finnas ändå, men det man mest förknippar med Bohuslän är Äggost! På Tjörn är det inte något kalas utan äggost!
Lycka till med letandet!
Hej mitt namn är Fredrik och jag har ett projekt arbete där jag letar lite efter olika bakelser, tårtor & kakor
är det någon som har något tips.
Har hittills inte hittat någonting om:
Västergötland, Östergötland, Bohuslän, Dalsland, Närke, Värmland, Västmanland, Uppland, Gästrikland, Hälsingland, Medelpad, Härjedalen, Jämtland, Ångermanland, Norrbotten och Lappland.
Dessa är de jag är mest ute efter.
Tack på förhand //Fredrik
Studentska är en äldre benämning på kvinnlig student.
Studentska är även namnet på en Uppsala-bakelse. Bakelserna är gjorda av mördeg, med grön glasyr ovanpå och chokladtryffel inuti. Namnet uppges komma av dess oskyldigt pastellgröna yttre och syndigt mörka inre. Serveras bl.a. på Ofvandals Hovkonditori i Upsala.
De godaste av alla bakelser tycker jag (Y) :p
Kokboken/Recept/Studentskor
Från Wikibooks
Kokboken
Ofvandals Konditori i Upsala
ca 50 st
Mördeg:
12½ dl vetemjöl
500 g smör
6 dl strösocker
3 ägg
½ tsk hjorthornssalt
Chokladtryffel:
5 dl kaffegrädde
100 g smör
1½ dl florsocker
650 g mörk blockchoklad
Glasyr:
Vatten
Florsocker
Grön karamellfärg
Tillagning:
Blanda alla ingredienser till degen och klä små smorda aluminiumformar. Grädda i 200 grader i ca 10 min. Låt svalna. Gör under tiden chokladtryffeln. Koka upp grädden, smöret och florsockret. Smält chokladen i den varma smeten och rör tills den är slät. Knacka ur kakorna ur formarna och fyll dem med tryffel. Låt stelna i kylskåp. Blanda glasyren och bred den på kakorna.
Lycka till!
Uplandskubb
http://www.matklubben.se/matprat/dessert-_godis_och_baktips__21/det_som_kallas_landskapstaarta-36730.html
nä men bohusläns landsskapssvamp är ju öronmusslingen. stek den och toppa med lite egehändigt fångade musslor och choklad ovanpå så får du en riktigt god bohusländsk "tårta"!!
Jag har aldrig hört om Bohuslänsbakelse, det kan ju visserligen finnas ändå, men det man mest förknippar med Bohuslän är Äggost! På Tjörn är det inte något kalas utan äggost!
Lycka till med letandet!
Lena