Motsvarar 1 gram trådsaffran 1 gram malen saffran? Jag ska baka lussekatter men har inte tillgång till malen saffran.
saintsaens7 december 2010
Troligtvis. Ett gram är alltid ett gram oavsett form!
aemelieh7 december 2010
Givetvis. Men jag undrar om trådsaffran har en intensivare arom/smak än malen saffran.
saintsaens7 december 2010
Det tror jag inte. Det sker inget drastiskt kemiskt sett när man maler saffran.
redd7 december 2010
Lyckas inte hitta någon information om att kvaliten skulle ta skada av malning. Orsaken att man alls skall köpa hel saffran skulle jag väll säga att man då kan avgöra att det verkligen bara är saffran man betalar för och inte t.ex. inblandad gurkmeja eller annan mycket billigare substans.
På shenet kan man läsa
• Hantering av hel saffran: Stöts i mortel med lite socker eller salt och får sedan dra en stund i varm vätska.
• Hållbarhet: Åratal vid rätt förvaring = torrt.
Med andra ord kan man köpa på sig ett lager för ett par år om saffranspriset blir lågt p.g.a. goda skördar till skillnad från dom senaste åren
aemelieh8 december 2010
Tack ska ni ha för hjälpen!
soccermum8 december 2010
Skrivet av aemelieh den 7 dec 2010
Givetvis. Men jag undrar om trådsaffran har en intensivare arom/smak än malen saffran.
Ja det tycker jag :) Köpte hela strån för första gången i år och kommer definitivt fortsätta köpa hela strån även i fortsättningen (L)
Motsvarar 1 gram trådsaffran 1 gram malen saffran? Jag ska baka lussekatter men har inte tillgång till malen saffran.
Troligtvis. Ett gram är alltid ett gram oavsett form!
Givetvis. Men jag undrar om trådsaffran har en intensivare arom/smak än malen saffran.
Det tror jag inte. Det sker inget drastiskt kemiskt sett när man maler saffran.
Lyckas inte hitta någon information om att kvaliten skulle ta skada av malning. Orsaken att man alls skall köpa hel saffran skulle jag väll säga att man då kan avgöra att det verkligen bara är saffran man betalar för och inte t.ex. inblandad gurkmeja eller annan mycket billigare substans.
På shenet kan man läsa
• Hantering av hel saffran: Stöts i mortel med lite socker eller salt och får sedan dra en stund i varm vätska.
• Hållbarhet: Åratal vid rätt förvaring = torrt.
Med andra ord kan man köpa på sig ett lager för ett par år om saffranspriset blir lågt p.g.a. goda skördar till skillnad från dom senaste åren
Tack ska ni ha för hjälpen!
Givetvis. Men jag undrar om trådsaffran har en intensivare arom/smak än malen saffran.
Ja det tycker jag :) Köpte hela strån för första gången i år och kommer definitivt fortsätta köpa hela strån även i fortsättningen (L)