Sonen frågade varför vaniljglass är vit när vaniljstången är svart?
Någon som vet?
sju4 februari 2012
I äkta vaniljglass, med äkta vanilj i, ser man spåren efter vaniljfröna i form av en massa små, svarta prickar. Den vita färgen beror antagligen på att mjölkprodukterna, sockret och äggen är ganska färglösa i sig.
Dintan4 februari 2012
Jo men t.ex päronglass är ju helt grön, jordgubbsglass rosa, lakritsglass svart osv. Varför har man valt att göra vaniljglass just vit? I dom andra tillsätter man färger för att framhäva vad den ska smaka, varför inte i vaniljglass?
Mistys4 februari 2012
Vaniljblomman är gulvit. Äkta vaniljglass är gulvit med svarta prickar i. Den vita glassen färgas troligen vit. Gör man vaniljglass hemma blir den också gulvit.
Sonen frågade varför vaniljglass är vit när vaniljstången är svart?
Någon som vet?
I äkta vaniljglass, med äkta vanilj i, ser man spåren efter vaniljfröna i form av en massa små, svarta prickar. Den vita färgen beror antagligen på att mjölkprodukterna, sockret och äggen är ganska färglösa i sig.
Jo men t.ex päronglass är ju helt grön, jordgubbsglass rosa, lakritsglass svart osv. Varför har man valt att göra vaniljglass just vit? I dom andra tillsätter man färger för att framhäva vad den ska smaka, varför inte i vaniljglass?
Vaniljblomman är gulvit. Äkta vaniljglass är gulvit med svarta prickar i. Den vita glassen färgas troligen vit. Gör man vaniljglass hemma blir den också gulvit.
Aha!
Tack för svaren