Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Varför är vaniljglass vit?

  • Dintan 4 februari 2012

    Sonen frågade varför vaniljglass är vit när vaniljstången är svart?

    Någon som vet?

  • sju 4 februari 2012

    I äkta vaniljglass, med äkta vanilj i, ser man spåren efter vaniljfröna i form av en massa små, svarta prickar. Den vita färgen beror antagligen på att mjölkprodukterna, sockret och äggen är ganska färglösa i sig.

  • Dintan 4 februari 2012

    Jo men t.ex päronglass är ju helt grön, jordgubbsglass rosa, lakritsglass svart osv. Varför har man valt att göra vaniljglass just vit? I dom andra tillsätter man färger för att framhäva vad den ska smaka, varför inte i vaniljglass?

  • Mistys 4 februari 2012

    Vaniljblomman är gulvit. Äkta vaniljglass är gulvit med svarta prickar i. Den vita glassen färgas troligen vit. Gör man vaniljglass hemma blir den också gulvit.

  • Dintan 4 februari 2012

    Aha!

    Tack för svaren

Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.