Examensfest i juni och ska bjuda på grillat! Däremot är jag tveksam på tillbehören... kanske en buffé av olika tillbehör? Vad tror ni?
Även tacksam för efterrättsförslag :)

Grillad färskpotatis


eller



Saltrostad färskpotatis med lök


eller båda (Y)

Buffe med tillbehör låter jätte bra.

Lite förslag: grillade majskolvar (kan med fördel delas i flera bitar), grillade tomater, grillspett med grönsaker, lite olika såser och salsor t.ex. vitlökssås, gorgonsolasås mm, vitlökssmör, potatissallad, sallad osv...

Varför inte marinera fläsk antingen karre eller stek i grillspetts bitar och sedan ha ett buffebord med lite olika saker så man får komponera sitt egett spett, eller göra liknande med hamburgare det brukar vara poppis.(Y)

Tsatziki är ett måste på mitt grill-bord, även grillade majskolvar. Jag brukar även ha med grillade champinjoner och grillad röd/gul paprika. I somras blev en röra en riktig hit, mini-creme fraiche med sweet chilisås. Jag är ingen förespråkare av mini- och lightprodukter, men i denna röra smakar det bäst.
Potatisgratäng är en höjdare om man inte vill ha en massa såser, annars en krämig och fin potatissallad. Grönsparris lindad med bacon är en höjdare likaså.
Och givetvis som avslut, lite grillad färsk ananas, antingen som den är, eller med glass eller kanske lite sötad creme fraiche!

Det jag brukar ha är flera sorters potatissallader och vanliga sallader med tomat,gurka, etc
Den jag gör som brukar uppskattas är Rysk potatissallad (Ensalada Rusa) och Fransk potatissallad. Passar jätte bra till chorizos och grillat kött.

Chili potatis sallad e gött passar gött me grillat sen kalla öl så blir det helt perfekt:)

Grillbuffé låter ju toppen! Det finns ju massor av goda tillbehör som du också kan göra på grillen men lite beroende på hur stor grillyta du har.... Vet inte hur många gäster du räknar med?

Som kalla tillbehör skulle jag satsa på ngn god potatissallad, jag brukar tipsa om min italienska potatissallad med citron, basilika och olivolja, du hittar en del tips i tråden studentmottagning här också.
Förutom potatissallad i ngn variant (eller flera), kan det vara trevligt med en pastasallad, kanske en couccoussallad och en grönsallad. Bröd att bryta till, några goda röror (tzatziki såklart... ).

Efterrätt? Ngt du kan göra i förväg är ju egen glasstårta eller cheesecake, ngt syrligt o fräscht o kallt....

Kul tråd, kommer följa den, kan aldrig få nog av tips till bufféer eller lite större sommarfester... :)

Jag blev bjuden på detta hos min kompis .Mina barn och deras kompisar bjöd jag sedan en påsk och det blev succe´ för röran även då.
Rödlök, hackad
Vattenmelon, i bitar
Salt och svartpeppar ( ev, vitpeppar om du vill)
Kalasgott som tillbehör på buffebordet till skinka eller till grillat.

Förutom tzatziki och vanlig sallad så får du här lite förslag:









Som efterrätt kan jag rekommendera denna jordgubbspaj som jag hittat här på MK. Helt suverän!!

Jordgubbspaj med knäcktäcke

halloumiost som grillas och stänks med lite citron, marinerade champinjoner, fetaost i foliepaket.. gubben brukar göra bananer som kryddats med curry och lindats i i bacon:p "min" salsa "Pico de gallo" är toppen till grillat.

som efterrät skulle du kunna (för att fortsätta på temat) grilla färsk ananas och persikor och servera med glass eller lättvispad grädde(L)

åhh vad jag längtar till grillsäsongen(L)

News Flash: Grillsäsongen är här! Vårvärme idag! :)

cole slaw....

med risk för att bli tjatig.....
Mango, lime och avocadosalsa

Fetaost och avocadocréme med grön chili.

olika röror och sallader är minst ½ grejen med att grilla tycker jag.:)

psssst....vilken tid ska vi komma...:D

Pastasallad och denna tårta kan du göra dagen innan och gott är det
Pastasallad till kallt kött
Tårta á la Ann-Britt

Här kommer ytterligare lite tips!
Bulgursallad
Coleslaw på mitt sätt
Grillsås med vitlök
Rostad och marinerad paprika á la Roggan