Hej!
Om du först bryner eller grilla yttersidan så den får färg och sedan sätter in den i en ugn som håller 140 °C. Stick in en termometer i mitten av bröstet och låt den gå till innertemperaturen blivit 70-75°C det tar ca, en timme. Slå in bröstet i ett smörpapper och låt vila lite innan servering.
Mvh Mats
marinerad kalkonfile 1.2 kg stektid
Hej!
Om du först bryner eller grilla yttersidan så den får färg och sedan sätter in den i en ugn som håller 140 °C. Stick in en termometer i mitten av bröstet och låt den gå till innertemperaturen blivit 70-75°C det tar ca, en timme. Slå in bröstet i ett smörpapper och låt vila lite innan servering.
Mvh Mats