Fyller man auberginer precis som paprikor, eller?

Halvera auberginerna på längden och gnid in dem med olivolja. STäll dem på en plåt och sätt in dem i 175 grader i ca 20 minuter. Gröp sedan ur köttet och blanda med olika grönsaker, tex paprika, tomater, lök, squash osv. Fräs grönsakerna med krydor och vitlök och lägg sedan röran i auberginerna. Lägg på ost och grtainera sedan ett par minuter i ca 200 grader.

Japp.. Med valfri fyllning och gärna osttäcke.