Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Egna laxbiffar

  • Snorkfroken 7 januari 2008

    Tänkte testa att göra egna laxbiffar. Men vad ska man ha i själva smeten förrutom lax?
    Någon som har något bra recept på laxfärs? :)

  • evaldo 7 januari 2008

    Skär laxen i små små bitar (orkar du inte kan du alltid mixa burgarsmeten, men jag tycker den blir rätt menlös i konsistensen då), och finhacka löken. Blanda fisk, lök, bacon, ströbröd, ägg, salt och peppar och låt smeten stå 10-15 minuter och svälla.

    Gör en yoghurtsås på yoghurt, rivet limeskal, limejuice, pressad limejuice.

  • ThomasP 7 januari 2008

    Jag har ett recept på rödingsbiffar och lax tournados// Thomas

  • Snorkfroken 7 januari 2008

    Tack för era svar (Y)

  • 7 januari 2008

    Laxbiffar
    10 st
    250 g lax
    250 g torsk
    ½ gul lök
    1 vitlöksklyftor
    ½ dl ströbröd
    1 ägg
    1 dl lätt Crème fraiche
    dill
    ¼ krm cayennepeppar
    ½ krm vitpeppar
    1 tsk salt
    Tag bort ev. ben ur fisken, dela den i mindre bitar. Finhacka löken i matberedaren. Lägg sedan i fisk och salt och kör till färs. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda till en slät smet.
    OBS! Kör inte för länge – då blir färsen seg i konsistensen.
    Forma till biffar och stek gyllenbruna på medelstark värme.




    eller:
    500 g skinn- och benfri laxfilé, i små tärningar (ca ½ cm)
    3-5 krm salt
    2 tsk pepparrot, riven
    2 msk dill, hackad
    3 msk potatismjöl
    1 ägg, uppvispat
    1 msk margarin
    Blanda laxtärningarna med salt, pepparrot, dill, potatismjöl och ägg. Hetta upp lite fett i en stekpanna. Lägg i klickar av laxfärsen och platta till dem lite. Stek laxbiffarna på medelstark värme på båda sidor.(4 port)



    http://halsofreak.blogg.se/1192808044_recept_p_laxbiffar.html
    http://www.ica.se/FrontServlet?s=mat_recept&state=recept&receptid=3973
    http://www.tasteline.com/default.ns?strItemID=showRecipe&intChannelID=&lngRID=6912&tlfo=0

  • Amika 7 januari 2008

    Skrivet av Snorkfroken den 7 jan 2008

    Tänkte testa att göra egna laxbiffar. Men vad ska man ha i själva smeten förrutom lax?
    Någon som har något bra recept på laxfärs? :)


    Jag har ett recept på laxburgare i bland mina recept. :)

Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.