Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

hjälp min tonåring är vegetarian

  • murret 23 mars 2009

    Har ni några tips på vad jag ska tänka på och några bra recept ? Jag har köpt en del halvfabrikat som ersättning för kött men vill laga mat inte halvfabrikat. Hon äter iallafall fisk ägg och mjölk.

  • boz1965 23 mars 2009

    Quorn har en del produkter som ska "ersätta" kött i matlagningen. Bl.a. en färs som det går att göra en hyfsat god "köttfärssås" på. Hälsans kök har också en del bra produkter. Båda hittar du i frysdisken.

  • The_mama97mia 23 mars 2009

    Jag har inga direkta egna recept men minns när jag själv hade en vegetarisk period under gymnasietiden. Nåt som är gott o ganska enkelt att göra själv är ju olika sorters bön-biffar, kikärtsbiffar eller linsbiffar. Ratatouille och vegetarisk moussaka.
    Bra att fisk, ägg och mjölkprodukter får vara med.
    Jag smakade såna där sojakorvar nån gång o tyckte det var skräp. *ler*
    Som boz skriver, nu förtiden finns det ju nya produkter som Quorn, tofu m.m.
    GoGreen har roliga produkter att köpa o jag vill minnas att deras hemsida har en del recept och tips med.

  • Arreiy 23 mars 2009

    Införskaffa en vegetarisk kokbok! Det finns otroligt mycket mer goda och varierade vegetariska recept än vad man tror! Det viktigaste är att hitta bra råvaror så går det att göra mycket smaskens. Dumpa halvfabrikatet, men använd quorn, sesampasta, polenta och alla andra alternativ såklart! Lycka till!

  • anluk 23 mars 2009

    Här har du en del tips:

    http://www.matklubben.se/matklubben/anluk/kokbok/?id=906175

    Precis som Boz1965 säger så är Quorn perfekt och enligt mig och min familj mycket gott.

  • boz1965 23 mars 2009

    Ett par matnyttiga (hehe, nu var jag allt rolig:D) länkar:

    http://www.halsanskok.se/
    http://www.quorn.se/

  • murret 23 mars 2009

    (Y)Tack jag ska kolla era tips. Provade quorn vart väl igen succé kan jag påstå men det gäller att göra rätt.

  • TessaA 27 mars 2009

    Ett tips är helt enkelt att använda samma recept som man brukar fast ersätta köttet med bönor, linser eller "kött"-substitut. En köttfärssås går även att göra på quornfärs och woken behöver inte innehålla kött utan kan bestå av en variation av grönsaker eller med tillägg av t.ex. kikärtor. Quorn är ett bra substitut men kan bli väldigt dyrt att använda alltför ofta, bönor och linser kostar istället i princip ingenting. Jag är själv demi-vegetarian/semi-vegetarian/pescetarian/fuskotarian eller vad det nu kallas när man inte äter kött utöver fisk och skaldjur samt ägg och mjölkprodukter. (kärt barn har många namn :p) Jag har en blogg du kan kika på om du vill. Jag lägger in recept löpande men har inte hållit på så länge så det kommer att utökas så småningom. Där finns min mat iallafall! (http://tessiresia.blogspot.com/) Hoppas att det var till någon nytta, det är alltid svårt i början när man använder råvaror man inte är van vid! Lycka till!

  • popik 27 mars 2009

    Är man vegetarian om man äter fisk?

  • murret 27 mars 2009

    Skrivet av popik den 27 mar 2009


    Är man vegetarian om man äter fisk?


    det finns tydligen många olika sorters. Dom som min dotter äter fisk ägg och mjölkprodukter till dom som endast äter det som kommer från växtriket.

  • LaJefa 27 mars 2009

    Pescetarianism...utdrag från Wikipedia

    Pescetarianism är en slags kosthållning som innebär att man äter fisk och skaldjur, och även mejeriprodukter och ägg, men inte exempelvis fågel eller annat kött. Den påminner om en vegetarisk kosthållning, men bör enligt brittiska Vegetarian Society inte klassas som en sådan.

  • ambkl99 27 mars 2009

    Jag som alltid varit vegetarian ( uppväxt med bara vegetarisk i familjen) måste få hålla med om att quorn inte är så gott. Kanske passar bättre för nyblivna vegetarianer som lärt sig tycka om kött. Jag tycker bättre om "riktiga" vegetariska rätter och inte fuskkött.
    Går att göra många goda grytor, gratänger mm genom att våga blanda olika grönsaker, linser, bönor eller vad man nu tycker om.
    Tex brukar jag göra en pastagratäng som jag tycker är god. Har inte receptet här men ungefär så här:

    1 burk Krossade tomater
    paprika
    1 burk blandade bönor
    championer
    ev om det kan vara någon morot/purjo eller vad man nu vill ha i också
    kryddor

    detta kokas ihop tills allt är någotsånär mjukt tillsätt ev lite vatten om det behövs

    Detta varvas sedan i en ugnsform med "platta spagetti" - vad de nu heter

    över detta en ostsås ( grädde ost mm) och in i ugnen 175-200 grader i ca 30 min

    Hoppas jag fått med det mesta rätt nu

    Tomatsåsen har jag även gjort som sås till pasta eller ris.

    Det finns många goda vegetariska rätter,
    leta på nätet och prova er fram till vad just ni tycker om

    Lycka till

  • TessaA 27 mars 2009

    Skrivet av popik den 27 mar 2009


    Är man vegetarian om man äter fisk?


    Egentligen inte, men numer finns en massa andra varianter av vegetarianism. Vissa menar dock att det inte ska förknippas med att vara vegetarian och kallar det helt enkelt fuskotarian :)

  • veganmage 30 mars 2009

    Jag har börjar lägga in en del recept på min sida här men det finns desto fler på min blogg veganmage.se
    Grattis till en klok tonåring!(Y)

  • poffa 30 mars 2009

    Är man vegetarian så är det viktigt att tänka på att alla delar av näringsintaget täcks.

    http://www.greenoption.org/naringslara/protein.html

  • Superbruden 30 mars 2009

    Ha ha, kommer osökt in på min dotters vegetarianperiod som varade i ca 1 månad. Hon tyckte inte om QUORN eller var särskilt förtjust i vegetarisk mat men vegetarian det hade hon minsann blivit. Efter en månad kom hon hem en kväll efter att ha stått i kiosken (i kyrkan) och sa:
    Mamma! Imorgon får du åka till kyrkan och betala för nu har jag ätit 6 korv med bröd.
    Så var den perioden över, många år sedan men jag tänker emellanåt på det och ler lite grann..
    Dessa tonåringar!:D

  • Mowa75 16 april 2009

    Här kommer en till sida där du hittar en massa recept!

    http://www.gronmat.net

  • kattgnag 18 april 2009

    Testa denna goda Linspytt:
    ca 4 port
    2 dl gröna linser - 4 medelstora tärnade potatisar - 2 tärnade morötter - 2 msk olivolja - 1 hackad mindre purjolök - ev. 2 dl majs - örtsalt o vitpeppar:
    Koka linserna enl. anvisning på paketet. Stek potatis och morötter i olja tills de känns lagom mjuka. Tillsätt purjo och ev. majs och låt fräsa ngr minuter. Blanda ner linserna och låt pytten bli genomvarm. Smaksätt med salt o peppar. Servera med sojasås eller inlagda rödbetor, kanske?
    Mumsfilibaba!

  • NFYK 19 april 2009

    Min tonårsdotter är också vegetarian. Har varit det ca 2-3 år. Äter inget kött eller fisk alls. Jag har många vegetariska vänner. Hennes vänner tycker om det jag lagar och blir förvånade över hur gott det kan vara. Min mamma har tex lagat vegetariska koldolmar och det blev hur gott som helst. Finns mycket att laga och variera med.

    http://www.vegetariskt.com är en bra site med massor av recept och annan nyttig info.

    Är du i Malmö någon gång så kan du bege dig till Astrid och aporna http://www.astridochaporna. Runt Möllevångstorget finns många affärer hitta bra vegetarisk mat i.

    Tänkte att imorgon skall jag laga en vegetarisk lasagne.

Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.