Håller absolut med! idag har man så mycket att göra, så att man inte alltid hinner med. Men när man väl har tid är det desto roligare att laga. :)

Själv tror jag att husmanskosten kommer att leva kvar och få en ny resenans kanske med alternativa kryddor men den kommer att leva kvar. Själv försöker jag att laga husmanskost 1-2 ggr per vecka. Men samtidigt så tycker jag att man skall experimentera med olika smaker och se.

Jag har själv aldrig följt ett recept till fullo men alltid utgått från principen i ett recept..
Anders

Efter att ha tittat på en hel del av de här inlägget, främst vad som räknas till husmanskost idag... så har jag insett att husmanskost - det serveras på många restauranger i storstäderna.
Delvis finns den väl kvar i den unga generationen... fast de där köttgrytorna som bubblade i 7-8timmar nuförtiden klaras på 1-2timmar.
Inte blir väl maten sämre för det?

Här i mitt hushåll är det mest husmanskost. Vi till och med äter stekt sakt sill med löksås. Men annars så är det ju dillkött, kalops, slottstek, porterstek ja allt vad man kan begära. Jag brukar göra mat som tar lång tid på helgen så kan man ju frysa ner och ta upp eller äta i början på veckan.. Precis som man själv vill.

Kul att det berör så många Känns tryggt då kanske den lever ett tag till(Y) // Thomas

Jag går från ämnet lite med en förfrågan. Vill gärna ha lite tips på en smalare variant på julbord.

Smalare Julmat! Det finns ju en uppsjö av magra alternativ.

Mager Ost, Tunna Grillade Revbensspjäll, Skinka utan fettlagret, ta bort äggualn från de kpkta äggena och ersätt den med lätt creme fraiche som man smaksätter efter behag, fisk i olika form, köttbullar på 5 % köttfärs, eller kyckling köttbullar, magra 5% prinskorvar, rödbetor istället för rodbetssallad, Julmust light, Janssons frestelse på mellanmjölk, mm. Det är bara fantasin som sätter begränsningar (Y)

:( Absolut. Jag är ändå lite yngre och borde frossa i alla nyheter som kommer. Man vet ju knappt vad det är och var man ska få tag i grejorna. Samtidigt är det så monotont att bara kunna väla restaurnager där det bara serveras japanskat, kinesiskt, mongoliskt, idonesikt o.s.v Det är inte ofta det finns vanlig hederlig kalops, finns det är det i allafall inte som mor-mors.

Tillbaka med rotros, spenatsoppa och kalops!

Malina

Husmanskosten lever visst även om den såklart förändras över tid. Bland mina kompisar och bekanta, både äldre och yngre så är det många som verkligen gillar traditionell husman. Om än i lite modernare tappning ibland men sån är ju utvecklingen.

Dessutom sparar man ju tid på långkok, när man väl lärt sig planera lite.

Mer husman åt folket! :) /Stina

Man lägger ner flera timmars arbete på en enda god maträtt.
Och sen tar det bara några minuter att förtära den.

Bör man inte definiera begreppet husmanskost?
Pizza, spagethi med kötfärssås och Tacos måste nog räknas som husmanskost nuförtiden.

Det man oftast menar med husmanskost, dvs, köttbullar med gräddsås, kåldolmar etc. Får väl matas in ett historikst fack för svensk gastronomi tycker jag.

Jag var i Grekland i somras och hittade en restaurang där de serverade kåldolmar, inte Dolmades gjorda på vinblad utan den typ av dolmar som vi kallar för kåldolmar. Det var onekligen intressant, jag testade inte men de var gjorda på kålblad och fyllda med ris och köttfärs.

För mig är inte Husmanskost någe lång kok, utan bra mat av bra grundvaror och till ett vettigt pris. Sedan så skrev ju någon att man kan laborera med egna kryddor och ändra lite efter tycke och smak.(N)

Jag fattar inte att de flesta hänger upp sig på att husmanskost; "tar så lång tid att tillaga".

Att bryna t. ex det skurna högrevet, löken och morötterna till kalopsen är gjort på några minuter. Koktiden på köttet varierar, men grytan sköter ju sedan sig själv.

Gör man sedan en stor sats och portionsfryser, så är många middagar klara meda Du städar, eller läser några kapitel ur din favoritroman.

Hälsningar Kurt-Kent.

Jag håller med, jag tycker inte det tar så lång tid att laga husmanskost.
Man måste också tänka på att det jag lagar själv innehåller bara det jag tillsatt, inget annat onödiga smakämnen o sv.
För min del så är det riligt att laga antingen husmans- eller annan mat.

Om jag får säga min mening så är det inte pga tiden man inte lagar husmanskost, den smakar ju nästan ingenting (:@).
Fast pölsa och lapskojs är ju gott. Och potatisbullar och fläsk. Och kåldolmar och ärtsoppa och oxsvanssoppa, oj oj jag tar tillbaka(L)
Men annars så finns ju den finska husmanskosten med kålrotslåda o leverlåda o fisksoppa och en typ av kålpudding...(Y)

Köttbullar och potatis, korv och potatismos, kalops, koldolmar, kroppkakor, fläskkorv och rotmos, raggmunkar,fisk m kokt potatis och stekt strömming är gammal hederlig husmanskost i mina ögon. jag och min familj äter det mer än gärna. :)

Vad är nyttigast ¨husmanskost eller det andra??? (är desperat efter ett svar så snbbt som möjligt)

Det andra?
Man kan väl äta i stort sett vad som helst bara man rör på sig tillräckligt? :)
Men husmanskost är ju inte onyttigt. Vi lever ju alla.

Jag tror att vi äter för mycket pasta,fet mat och vitt bröd.Ser på tv och sitter vid datorer gör vi för mycket. Skulle vi röra på röven mer så skulle det finnas mindre övervikt och problem.Dessutom skulle man kunna äta mer av allting utan att det gör någonting.// Mvh Thomas

Jag tror inte att det har med vilken ålder man har om husmanskosten. Jag lagar för det mesta svensk husmans kost.(men vist tycker ja de är kul med annan mat också )Mvh Lena