Hej.. Jag är en student som har levt till större delen av sitt första år på snabbmat. Nu andra året har jag en ny lägenhet och bara två kokplattor.. Ingen ugn och jag känner att, nej, inge mer snabbmat. Men jag är så usel på att laga mat och jag går naturvetenskap så jag spenderar alla mina kvällar åt läxor och skolarbeten. Så jag söker tips eller inspiration till hälsosam, billig, snabb och lättlagad mat.
Tack på förhand.. :p

Det första jag kommer att tänka på är olika soppor, köttfärssås, chili con carne. Går att göra i större satser och även frysa in i portionsstorlek så är det bara att ta fram och låta dem tina upp och värme i micron eller i en panna på spisplattan.

Lycka till!

Bra initiativ Mingan094! Vi studenter måste äta bra - då blir allting i livet faktiskt en smula bättre! :)

Mitt tips är att satsa på enkla saker. Typ; gör bechamelsås (väldigt enkelt, går snabbt att läsa sig att höfta. Jag gör min på vetemjöl, mjölk och lite smör) och tillsätt sedan saker du gillar. Blanda i strimlad kassler och krydda med grillkrydda och lite annat och låt koka några minuter, så har du skinsås som är toppen till pasta. Eller lägg i kycklingbuljong och lite curry så har du bra sås till kyckling. Det går att variera i det oändliga.

Sedan är stekt kyckling med nudlar, stekta grönsaker och lite ringlad soja samt sweet chili-sås inte dumt alls. Går snabbt, funkar bra att värma dagen efter och är gott gott gott. Bara att steka strimlad kyckling, tillsätta wokgrönsaker, hälla på thai-såsen och sedan blanda med kokta nudlar och lite soja.

Lycka till och håll oss uppdaterade om hur det går!
Det bästa sättet att lära sig är att testa (och eventuellt misslyckas).

En annan väldigt enkel sås är att fräsa lite paprika och ev purjolök/vanlig gullök, blanda i tonfisk och creme fraiche.

Man kan också steka små bacontärningar eller liknande (vad man nu hittar i affären) och ösa i lite krossad tomat samt kryddor. Kanonsnabbt och gott :)

Ett tips är att kolla hemsidan studentkrubb.se, där finns många bra, billiga recept!

Tack så mycket för alla tips.. En kompis till mig kommer flytta bara några meter från där jag bor så då är vi två som kan laga mat tillsammans.. Mycket mer motiverande.. :) Tack så mycket igen för alla tips.. Det kliar redan i händerna efter att få börja laga lite mat.. :)

Här har du tips på några bra grundsåser att kunna och hur man varierar dem. En god och bra sås gör halva middagen.

http://home.swipnet.se/~w-10351/Klassiska_saser.pdf

Instämmer (Y)

Fråga: det är inte så att kompisen har tillgång till ugn eller micro???

Pasta carbonara är supergott och enkeltl, fixar du lätt med två plattor. Finns massa recept här på MK.

Nja.. Vi bor i typ samma område och lägenheterna ser ungefär likadana ut.. Hon har en lika liten lägnhet som jag så hon har ingen ugn heller.. Men en micro har jag.. :p

Hej!

Hoppas jag kan inspirera till lite finess i köket :)

www.niklasmiddag.com