Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Lokala Nordiska Delikatesser!?

  • max_borjeson 1 oktober 2008

    Hej alla Matälskare!

    Håller på med ett projekt på jobbet och är nu på jakt efter info om "berömda" lokala delikatesser i Sverige och resten av Norden. Behöver verkligen all hjälp jag kan få så nu har ni chansen att briljera med era kunskaper :D

    - Ju mer lokalt desto bättre! Ska helst bara finnas på ett ställe, eller i alla fall härstamma från ett specifikt ställe.
    - Allt från marmelad, bröd, sill och korv till mer avancerade anrättningar är intressant. Typ allt man kan äta!
    - Förklara gärna vad det är och var det finns så utförligt du orkar.

    Ett exempel är tex "Hönökaka" från ön Hönö utanför Göteborg. Ja, ni förstår säkert :)

    Tack på förhand!
    Max

  • zudette 1 oktober 2008

    Västerbottensosten från Burträsk! Kan bara tillverkas där o ingen annanstans! - Det är väl lokalt om något och en delikatess!! - eller var den för "berömd"???


    http://www.vasterbottensost.com/

  • Bappi 1 oktober 2008

    http://www.jonssonschips.se/ Mandelpotatischips från Sjulsmark i norrbotten
    Alterdalens bärodling i norrbotten har:
    Vnterhalvåret:
    Färska jordgubbar, åkerbär och svarta vinbär.

    Åkerbärssylt, Svartvinbärsgelé, Cumberlandsås, Alterdalens Dessertsylt, Lingongelé med apelsin, Svartvinbärsglögg, Pepparrotsgelé m.m.

    Kolla in deras länk: http://www.alterdalensbarodling.com/

  • Erajscha 1 oktober 2008

    Gotland: saffranspannkaka med psalmbärssylt - bären växer bara på Gotland.

    Vad det är för skillnad på Västeråsgurka och Kindagurka vet jag dock inte. Jag vet bara att Arbogapastej, Onsalakorv och Lönnebergaskinka görs i Tranås numera.

  • Bappi 1 oktober 2008

    Jokkmokks goda falu korv
    Polarbrödet från Älvsbyn
    Beasås från Vidsel
    Pite-snax från PiteOrtens Chark

  • festmaten 1 oktober 2008

    Lycka till med ditt projekt!
    Här får du lite idèer från Österlen
    www.kiviksmusteri.se
    De tillverkar bl.a Kiviks Herrgårdscider. Fläderblomsdryck, varje år plocka 20 ton!!! fläderblommor i trakterna runt Kivik. Också finns ju Kiviks Calvados på systemet.
    www.havangsprodukter.se
    de tillverkar bl.a. Österlensenap.

    På tal om Kivik så har vi haft äppelmarknaden i helgen, nästan lika välbesökt som Kiviks marknad. Ni måste se på www.applemarknaden.se
    tänk på att alla dessa fantastiska tavlor är byggda av enbart äpple!!!!

  • max_borjeson 1 oktober 2008

    Tack för alla svar, verkligen guld, misstänkte att det fanns kunskap här!

    Västerbottenost kanske är lite för berömt, precis som Kalixrom men keep em coming!

    Mvh
    Max

  • Glitterfia 1 oktober 2008

    Björkchampagne kanske kan vara något. Skickar en länk så får du avgör själv om det kan vara något.

    http://www.op.se/parser.php?level1=2&level2=6&id=532667

    http://www.skogssallskapet.se/skogsvarden/2008_2/sv22.php

    Googlar du får du säkert veta mer om björkchampagne tillverkad i jämtland


    Lade till en länk.

  • ikah 2 oktober 2008

    Från Åland har vi:

    Svartbröd
    Ålandspannkaka med sviskonkräm
    Åländskt hemvete

    Lycka till!:)

  • segerwitch 2 oktober 2008

    :DHär i Bromölla har vi en underbar leverpastej,mmm..och deras korv skall vi inte glöma(Y)

Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.