Maskrosblad är perfekt i en sallad. Smakar ungefär som ruccola.

Förresten... Klaga inte på kirskålen - ät den istället, det gjorde man förr-i-tiden.

Vild pesto

1 liter blandade färska blad av tex kirskål, vitplister (sockernälla på skånska) och nässla eller andra ätbara "ogräs"
2 stora vitlöksklyftor
100g malda valnötskärnor/pinjenötter
1/2-1dl olivolja
1-2 dl riven parmesanost

Förväll de färska bladen o lägg dem i en matberedare.
Pressa i vitlöken tillsätt nötterna o kör allt samtidigt som du droppar i olja.
Rör ner osten.
Konsistensen ska bli ganska tjock.

Minns att vi som barn drack te gjort på granbarr. Gärna med lite honung i. Bra när man är förkyld, sa mamma! :)
På försomrarna plockade vi bla späda nässelblad, maskrosblad, ringblommor och björklöv. Av björklöven kokade mamma också te. Bra för reumatiker och som en reningskur för kroppen efter en lång vinter.
Senare på somrarna plockade vi hallon- och vinbärsblad samt blåbärsris. Det torkade vi på låg värme i ugnen och kokade senare te på. Hallonbladste blev jag också rekommenderad av min barnmorska att dricka när jag var gravid. Det stärker livmodern! :)
Jag är även som vuxen en riktig te-drickare. Finns väl runt 20-30 tesorter i te-skåpet hemma hos oss. :p

Kom att tänka på ruccolan som barnen sådde i rabatten utanför köksdörren för 2 år sedan... Förra året hade den spridit ut sig till 3 jättestora buskar! Vi hade ruccolasallad hela sommaren! :p

Jag såg på ett tvprogram för länge sedan, danskt tror jag. Man kan lägga maskrosblommor i flytande honung.
Man kan också göra pesto av maskrosblad.
Jag tror hon gjorde te på stjälkarna men det kanske inte går.
Alla dessa tips har jag inte testat.
Hadebra!(H)

Här är ett av dom.



ska finnas ett till