Hej!
Tänkte göra hemmagjorda hamburgare idag men behöver lite tips för kryddningen, brukar bara ha salt och peppar men känner att jag vill ha lite mera smak i, vad brukar ni ha i ?

Jag brukar krydda på rätt rejält, grillkrydda, paprika, vitlök, gärna ngt stänk av Liquid Smoke.

Senap är jättegott i. Det har jag alltid.(Y)

Du kan även ha i lite cayenne peppar det är gott och gärna liquid smoke som nämts här ovan det blir riktigt gott men inte mycket den e väldigt dominant.

Lite liquid smoke kan jag också rekomendera, jättegott om man gillar en liten rökig smak :)

Häxburgare

En grej jag brukar göra och som iaf _jag_ tycker är sk*tgott är att strimla ner ett par skivor bacon ganska fint och knapersteka det. När det har svalna så blandar man ner det i hamburgerfärsen, droppar i lite Tabasco och ett stänk worcestersås. :)

baconet gör ju lite grand samma sak som liquid smoke - ett stänk av röksmak - så man tycker att det är som nygrillat fast stekt!

Det är ju förståss en smaksak men jag föredrar den riktiga baconsmaken. Dock inget fel på liquid smoke, Mia. :)

Tabasco och curry är riktigt gott i hamburgare :)

Jag måste hålla med boz 1965 , bacon är supergott i hamburgare.(Y)

Om du vill ha ägg i så tänk på att bara ta gulan. Äggvitan gör att burgaren drar ihop sig och blir skålformad.

Prova gärna det här:
Mexikanska hamburgare

Jag brukar ha i senap, vitlök, grillkrydda, salt, peppar och köttbuljongfond.

Stämmer också in i kören ang. bacon/röksmak. Nedan är min favoritburgare när jag gör egna:

Hemgjord baconhamburgare

Man kan även ha i en skvätt grädde, >:)
/Bengt

Här ett annat recept
Hamburgare Lyx

Detta är mitt favoritrecept på hamburgare:)
Miamiburgare

Jag brukar ha paprikakrydda, chilikrydda, 1-2 msk kalvfond, salt & peppar såklart! Jag brukar även smula ner lite fetaost. Det blir alltid lika gott! :)

Vi är lök älskare har alltid massvis med hackad lök i salt svartpeppar o aromat oxå!