Fiskrester gör jag ibland en JÄTTE-ENKEL soppa av. Tomatsoppa av burkar eller pulver + fiskbuljongtärning, 1-2 tsk torkad timjan. Koka upp och lägg i fiskresterna. Smaskens till ett gott bröd.

Om man har frysta wokgrönsaker kan man tärna ner de flesta rester, även ris eller pasta, och få en snabb lätt kvällsmat.

Här blir det aldrig några rester över !

vad kan man göra utav 2port kokt ris ?

En gång hade jag kokt ris över jag blandade det i
pankakssmeten , blev jättegott

Stekt ris med äggröra, supergott till en korvsnutt. Stek riset i smör. Vispa upp 2-4 ägg och 2 msk grädde. Rör i detta i riset under omrörning tills det stelnat och blandat sig väl med riset.

Med lite grönsaker i eller kyckling mm blir det den Thailändska rätten Fried Rice.

När jag har ris över så brukar jag blanda ner ett litet ägg i, sen riven smakrik ost och stekt bacon i småbitar eller finhackad rökt skinka, forma till små bollar och panera. Stek sedan och ät med sallad till. :) Jättegott är det och det brukar uppskattas av barn med. :) Man kan även ha lite salsa att doppa i, som sås. MUMS!
Tror jag ska koka lite ris och låta det stå till imorgon faktiskt. :)

De mesta rester brukar gå fint att bottna en ugnsform med o sen på med äggstanning, där befinner jag mig idag - har en massa gott grönt i kylen som inte går åt, får bli nån pudding/låda på broccoli o blomkål o lite bönor...
Ungarna ska ha tacos o då går det inte att sälja kokta grönsaker inte...

För övrigt - kokt ris - tror vi har en speciell tråd för det med, men jag har ibland haft i det i bröddeg. Annars kan jag frysa in i portionspåsar, perfekt att ta upp när tillbehören till kött o sås är slut.
:)

Känns lite angeläget att väcka den här tråden igen, just idag har jag ganska mkt kokt potatis över i kylen, vilket är angenämt. Funderar på grillstuvningen - har en del fint grillat hjortkött med.
Jag har äntligen fått i ordning mitt frysskåp så nu kan jag börjar vara lite bättre på att frysa in rester.

Vad har DU i din kyl - att ta vara på?

Matlådor oftast.

Det blir matlådor om det är mat som är över sen middagen. Om det är en enstaka pannbiff eller köttbullar lägger jag det på macka tillsamman med lite sås istället för annat pålägg. Är det bara ris eller makaroner eller potatis och sås över så får hunden det. Stek får bli pyttipanna.

Jag brukar göra matlådor till mina vänner i bostad området som är ungkarlar och sällan lagar mat.

Jas65, det är ju en vacker tanke och gärning!
Jag delar ofta med mig till min granne och tillika moder...

tjockpannkaka, va tusan gör man med överbliven tjockpannkaka ?

Strimla och stek upp i stekpannan. Jättegott....

Överbliven tjockpannkaka - riven ost o lite tomat o pizzakrydda på - skjuts in i ugnen. :)

överbliven pasta blir en god gratäng med skinka ost och goda kryddor.
eller kan man göra en äggstanning och grönsaker och skinka, :)

Oftast använder vi resterna som blir över till lunch på helgerna.

Kan rekommendera boken Fester med rester, gott och nyttigt av det som blev över.

Står bla. om vad man kan göra av lite pasta, ris som blivit över, gammalt bröd, grönsaker som börjar bli dåliga .....

(av red. Anna Braw.)

Någon som vet om man kan använda chokladrutor som pajbotten eller liknande?

ha ett gäng rutor till övers som blivit torra.. :P