Detta recept på fläskfile är väldigt lätt att variera: du kan använda paprikapulver med olika styrka och rökt eller ej osv. Man kan skiva och steka i stekpanna eller helsteka/grilla. Jag har sett James Martin (TV-kock här i England) laga detta recept mer än en gång så jag gissar att det är en av hans favoriter (L). Han har även späckat den marinerade filen med torkade plommon och aprikoser. Men det har jag inte testat!
Brukar servera med ugnsstekta grönsaker typ sötpotatis, lök i klyftor, courgette, paprika osv. Nyttigt om man ej häller på för mycket olivolja ....
Hoppas jag lyckas lägga in länken ...
35530/