Hej. Jag undrar om det är någon som har provat baka bröd utan att knåda degen. Jag hittade ett recept på nätet igår och provade givetvis direkt. Det blev fantastiskt gott :D
Om någon vill testa finns receptet på youtub. Leta på No-Knead Bread
Man knådar inte Chiabatta utan gör en smetig deg, låter den jäsa ett par timmar, häller upp den smetiga degen på mjölat bakbord, delar upp i fyrkanter, lägger på plåt, jäser minst en timme till för att slutligen hamna i ugnen. Kanonenkelt!
Stintan24 april 2009
Degar med bikarbonat i st f jäst brukar vara knådfria. Dessa tömmer man i pappersklädda formar eller långpannor.
majamia24 april 2009
Detta är ett toppen recept som inte behöver knådas!
Trevlig helg! :D
Hej. Jag undrar om det är någon som har provat baka bröd utan att knåda degen. Jag hittade ett recept på nätet igår och provade givetvis direkt. Det blev fantastiskt gott :D
Om någon vill testa finns receptet på youtub. Leta på No-Knead Bread
Jürgen
http://www.youtube.com/watch?v=13Ah9ES2yTU
Här är länken för den som är intresserad.
Ett mycket gott och nyttigt bröd hittar man här:
http://www.alltommat.se//recept?recipeid=6686
:DEtt ljuvligt bröd(Y)
Knådfritt bröd
Man knådar inte Chiabatta utan gör en smetig deg, låter den jäsa ett par timmar, häller upp den smetiga degen på mjölat bakbord, delar upp i fyrkanter, lägger på plåt, jäser minst en timme till för att slutligen hamna i ugnen. Kanonenkelt!
Degar med bikarbonat i st f jäst brukar vara knådfria. Dessa tömmer man i pappersklädda formar eller långpannor.
Detta är ett toppen recept som inte behöver knådas!
Trevlig helg! :D
Mörkt bröd