Jag har en fryst surdeg. Det kommer sig av att familjen tröttnade på allt surdegsbröd jag bakade och att hålla en surdeg i kylen vid liv, innebär matande varje vecka (rätta mig GÄRNA om jag har fel och berätta hur man gör annars när den börjar skikta sig i burken). Så jag frös in ett par deciliter.

Hur tinar jag och kör igång den igen?!

Jag har tinat degen i kylskåp över natten och sedan en timme eller två i rumstempaertur

Jag tinar upp den i rumstemperatur över natten. På morgonen matar jag igång den och bakar sedan på kvällen av den uppmatade degen.