Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

cidersås

  • Sibiriskkatt 16 december 2008

    Letar efter ett recept på cidersås som jag fick till anka en gång.
    Jag har för mig att det var hönsbuljong i men vet inte hur mycket av något. Är det någon som kan hjälpa mig med det.
    Tänkte använda det till nyår.

  • Eery 16 december 2008

    kan det vara den här?
    Cidersås:
    2 tsk smör eller
    flytande margarin
    2 schalottenlökar, hackade
    1 äpple, i bitar
    3 1/2 dl torr äppelcider
    1 kycklingbuljongtärning
    1 krm timjan
    1/2 lagerblad
    2 dl mellan- eller matlagningsgrädde
    salt
    peppar

    Sås
    Hetta upp lite matfett i en kastrull, fräs lök och äpple lätt, tillsätt cider, kycklingbuljongtärning och kryddor. Låt koka ihop tills det återstår ca hälften. Sila såsen. Tillsätt grädde och koka åter ihop tills ca 3 dl återstår. Smaka av med salt och peppar.

Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.