I princip alla (eller i alla fall nästan alla) nya recept i böcker och tidningar innehåller nötter, liksom alla de TV-kockar som med tindrande ögon och superlativ formligen gödslar sina mattips med nötter, mandelspån, sesamfrön, pinjekärnor och annat. ("... och så avslutar vi det hela med lite härliga rostade hasselnötskärnor att strö över! Så underbart med den knapriga konsistensen och så är det ju nyttigt också, tänk GI!!")

Jahapp. Fast jag och hela min familj (föräldrar, bröder, sambo, bonusbarn, barn och vänner - ja, nästan alla jag känner)är allergiska mot nötter i olika grad.

Är det verkligen nödvändigt med denna nöthysteri och om man även som nötallergiker blir sugen på något "knaprigt ,nyttigt och såååå gott" finns det någon som har kommit på en rimlig ersättningsprodukt?

Är lite smågrinig nu, minst sagt, sitter med nyaste kokboken (Sarah Begnér) som jag klantigt nog köpte osedd på nätet och inser att det högst är en handfull recept ur den som jag kan bjuda familj och vänner på - så trist!!

Sesamfrön tycker jag smakar lite nötigt. Iallafall kanske det funkar i mat och bröd.

solrosfrön kan funka för nötallergiker.

är ni allergiska mot frön också?

Hej, tack för svar.

Min man och dotter är dessvärre allergiska även mot frön. Därför går sesam och solrosfrön bort också, tyvärr.
Ersätter ibland med rostade havregryn, men , hmmm.....-blir sådär.

Jag vet ärligt talat inte vad skulle kunna ersätta nötter och frön med. Men havre och annan spannmål är ju också frön. Tåler dom det? Gör de det kan man ju testa att rosta krossat eller klippt vete t.ex.

Bovete brukar de allra flesta glutenallergiker tåla, kan också vara ett alternativ.

En fundering, utan grund, men typ kikärter... kan man inte testa att rosta/steka skivade/delade kikärter? Konsistensen är ju nötaktigt men...
????

Kanske strunta i nöt/frö-innehållet helt? Kan det verkligen vara det som smaksätter alla recept? :'( Om det är så illa så kanske du får improvisera och experimentera med något så övertygande som de dina tål? Och bara använda receptet som ett sorts grundrecept (Y)

Just det fru drake!
Improvisera bör man göra! Det finns jättemånga fina, goda olivoljor att droppa över lite av varje i matväg - och tryffelolja har en speciell smak, om man gillar den - det finns en del smakrika små skott också att strö över. Frusna vinbär kan sätta piff och färg på lite av varje. Ja visst är nötter nyttigt med mycket omega 3 i, även mandel. Många allergiker kan äta mandel men inte nötter.
Själv gillar jag att rosta pumpafrön - men dessa frön går ju inte bra för er heller då förstås.
Dags att sova, Det är över midnatt. :Z

vilka nötter är värst? Grannarna? (H)

vissa nöt allergiker kan äta pumpakärnor:)
Rostad kokos funkar ju !
-Elller torkad frukt , hackad(aprikoser,fikon,dadlar ,tranbär e.t.c.)

kokosnötter då?

I smulpaj tycker jag det är gott med fiberhavregryn, det blir lite nötsmak av det.
(Tyvärr går det väl inte att använda i så mycket mer än just pajdeg om det inte är nyttig göt man är ute efter:D )

oj då, gröt, menar jag

Krossade cornflakes fungerar som substitut för nötter i godis och kakor tycker jag

Cocosflingor går ofta bra att ersätta med ifall man tål det alltså

solrosfrö brukar man ju inte kunna köpa, där emot solroskärnor? Hur är det med dem?
Jag är själv allergisk mot alla mandlar och nötter som finns utom kokosnöt... o solroskärnor funkar utmärkt för mig...

Måste hålla med om att "kanelrostade mandlar" eller "chilipudrade hasselnötskärnor" faktiskt kan piffa upp en måltid, MEN det är inget måste! En sallad blir lika god utan pinjenötter och man kan ju skippa de rostade mandlarna över ugnsfisken. Använd istället lite goda kryddor och färska örter. I min familj använder vi nästan aldrig nötter i matlagningen - och vi är inte ens allergiska :) Hoppas ni klarar er!

kokosnöt är INGEN nöt!!!!!
Nu finns de dem som är allergiska mot just kokos men det är inte så vanligt!!!!!