Här kommer en enkel instruktion hur du röker fisk med enkla och billiga metoder.
Röka lax (varm rökning)
del 1
http://www.youtube.com/watch?v=DCpYFXdaSYk
del 2
http://www.youtube.com/watch?v=CMk-y6330aE
Bacon (Kall rökning)
del 1
http://www.youtube.com/watch?v=V70uzuPoV5w
del 2
http://www.youtube.com/watch?v=O0v6wUZ5RFY
Fantastisk serie för matlagnings nördar.
Gnurf13 november 2009
A-Ha...rökdebatten och kockdiplomerandets vågor svajade här på MK i Juni. Det förklarar ju genast vissa tendenser här under hösten :D Gud vad mycket man missar när man är borta från MK några månader för att bygga bastu...och röka fisk...(Y)
Jag enrisröker alltid lax och sik i min vanliga klotgrill inköpt på COOP, du får en varmrökt produkt. En kallrökt produkt går nog inte att åstadkomma i en klotgrill...:)
carolabecker13 november 2009
Hej,
Det finns röklådor att köpa samt spån. Det blir verkligen supergott. Prova att mortla rosépeppar och svartpeppar och ha sedan i havssaltflingor.
Här kommer en enkel instruktion hur du röker fisk med enkla och billiga metoder.
Röka lax (varm rökning)
del 1
http://www.youtube.com/watch?v=DCpYFXdaSYk
del 2
http://www.youtube.com/watch?v=CMk-y6330aE
Bacon (Kall rökning)
del 1
http://www.youtube.com/watch?v=V70uzuPoV5w
del 2
http://www.youtube.com/watch?v=O0v6wUZ5RFY
Fantastisk serie för matlagnings nördar.
A-Ha...rökdebatten och kockdiplomerandets vågor svajade här på MK i Juni. Det förklarar ju genast vissa tendenser här under hösten :D Gud vad mycket man missar när man är borta från MK några månader för att bygga bastu...och röka fisk...(Y)
Jag enrisröker alltid lax och sik i min vanliga klotgrill inköpt på COOP, du får en varmrökt produkt. En kallrökt produkt går nog inte att åstadkomma i en klotgrill...:)
Hej,
Det finns röklådor att köpa samt spån. Det blir verkligen supergott. Prova att mortla rosépeppar och svartpeppar och ha sedan i havssaltflingor.
MVH Carola Becker