Tror ni man kan byta ut det gröna (ruccola eller basilika)
rakt av, om man ska göra det av kirskål istället ?

Kirskål har en mildare smak än både ruccola och basilika. Vill du ha en lite vassare smak så behåll basilikan i peston.

Kan man göra pesto på paprika så går det nog på kirskål också..

det kan man men det blir en rätt markant sellerismak då.
själv brukar jag ta hälften kirskål och hälften nässlor :) (förväller nässlorna snabbt för att de ska behålla färgen)