Satt och kikade i mattidningar och jultipsböcker hemma hos min mamma igår. Så hittade jag ett fantastiskt recept på päron inlagda i cognac som jag tänkte göra och ge bort i julklapp. Nu har jag vart och köpt både päron och fina glasburkar men så hittar vi inte på receptet igen:@

Finns det nån vänlig organiserad själ som har ett recept på ovan nämnda anrättning?

Jag gjorde päron i konjak i höstas och använde då detta receptet.
4-6 päron
5 dl vatten
2 dl socker
1 dl konjak

Skala päronen men låt skaften sitta kvar.
Koka upp vatten och socker i en gryta där päronen kan ligga trångt. Lägg päronen i sockerlagen. Häll i konjaken. Låt svalna. Häll upp i välrengjorda burkar och tillsätt gärna lite natriumbensoat.

Småkoka tills päronen är mjuka, 15-20 minuter beroende på om sorten är mjuk eller fast.


Päron i konjak är inte min favorit men det kan bero på att jag inte gillade konjakssmaken. Kan tipsa som saffranspäron som verkligen blir både fint, gott och juligt. Eller vaniljpäron eller kanelpäron.

http://frunpagarden.blogspot.com/2008/10/saffranspron.html

Jag hade i en halv vaniljstång också! Lycka till!