Har några gånger köpt ett bakverk som är format som en halvmåne doppad i choklad med något grönt i mitten. Den är inte helt doppad i choklad utan har även en del av vaniljdeg ungefär som mördeg. Bakverket heter spegel. Men hur gör man detta bakverk?

Jag vet inte om vi tänker på samma, men en slags "spegel" gör du genom att spritsa en ring av en smet på typ mandelmassa och äggvita, fyller hålet i mitten men mazarinmassa. Bakar av, brer på sylt och glasyr på mazarinmassan, delar på mitten och doppar "skarven" i choklad.
Hoppas du förstår hur jag menar =)
(För det gör knappt jag...)

Jag har ett recept spritar mandelmassa runt om och fyller med choklad i mitten. Gå in i mina recept heter chokladspeglar. Lycka Till

tack kekke46 men de gröna i mitten vet du möjligen hur man gör den också?

memelie tack för tipset !

memelie du vet möjligen inte hur man gör de gröna i mitten?

Det "gröna" låter som den pistasch-fyllning som man ofta har i bullar o bakverk. Ofta tillsätts grön färg i dem, det kan du ju göra som du vill med.
Här är ett recept på en pistasch-fyllning man kan ha i. Men jag har inte provat själv eftersom jag inte gillar pistasch. =P Den är enkel att göra med få ingredienser, annars finns det recept på pistasch här på matklubben, sök så hittar du!

2 dl pistaschemandel
100 g smör
1 dl florsocker

jag tror inte det är pistage fyllning då den inte smakar som pistage

om "det gröna" inte smakar något, tycker jag att du ska ta karamellfärg...

den smakar sött de är allt påminner om biskvier på något sätt