Vet att det är helt felsäsong nu men i allafall. Hittade recept på syrensaft igår och undrar om någon vet ifall det måste vara lila syren. Vi har massviss med vita syrener och det vore roligt att testa den saften.

Jag vet inget om färgen, men snälla, kan du inte lägga in receptet? Jag är mycket nyfiken! :) Vi har massor med lila syrener! :)
Men står det inte att det ska vara lila för att det ska bli en fin färg bara då? :)

Mvh
Jonna

Jag hittade receptet här på sidan. Det ska tydligen smaka som en blandning mellan rabarber och grapefrukt. Receptet finns i min kokbok.

Läste receptet och det står ju att färgen varierar beroende på färgen av syren man väljer så det går säkert med vit också . Står också att det ska vara bondsyren vilket jag tror är viktigtigare. Vi har äkta bondsyren och vet att min mamma sa att det var stor skillnad på det och annan syren. Tänkte närmast på att det är skillnad på fläder och äkta fläder. Det är ju bara äkta fläder man kan göra saft på. Så det inte är samma sak med syren, att den är giftig. Vet inte om det är så men kanske man bör ta reda på det innan man gör saften:'(
Annars tyckte jag att det lät spännande och skulle vilja testa (L)

Det låter verkliogen spännande men hur vet man om det är bondsyren eller annan syren någon som vet??

Jag gjorde syrénsaft i våras. Nästa gång skall jag inte ha så mycket av citronens skal i, tyckte det tog bort en del av syrénsmaken, annars var den god. Lila eller vita syrener spelar nog inte någon roll annat än färgen, dock skall det vara en syrén som doftar! Det finns ju förädlade med stora eller dubbla blommor utan doft + så kallad ungersk syrén som inte doftar något.
Färgen på min saft blev rödare än blomman, ph blir ju lägre med citron. Den jäser lätt, så jag rekommenderar frys eller konserveringsmedel.
Lycka till allihop när syrénen blommar
Lena

Tror att bondsyren doftar och andra inte. Vet inte om det finns fler skillnader !