Jag gillar tacos, men varken magen eller tungan gillar inte nån form av chili. Har försökt att exprimentera mig fram till något gott. Resultaten smakade oftast pyton eller så tyckte jag att det fattades något. Köpte kryddblandningen Mexican garden, men var tvungen att krydda den med bla svartpeppar och oregano(som mixen innehöll enligt ingredienslistan) för att den skulle smaka något. Tips på kryddningar man kan göra själv vore mycket uppskattade.

Egen tacokrydda
Kan du inte prova denna och utesluta chilin?

Finns ju massor med recept på tacokrydda här på MK, spana in dem och gör som mia tipsar om, ta bort chili om det ingår. Lycka till!

Tack för tipsen, men jag har provat dem och tyvärr smakar de inte så mycket utan chili eller cayennepeppar. Och dessutom gillar jag inte vitlök och ersätter vitlökspulver i kryddblandningar med lökpulver. Jag skulle vilja fler recept med kryddingar i stil med detta:
Fisktacos

Gärna med kött/köttfärs eller kyckling.

Edit: Infogat recept

eftersom chili är en ganska viktig krydda i taco-blandningen, blir det inte riktigt samma sak utan det, men du kan ju alltid testa att bara utesluta chilin:)

Jag tycker att ni kan krydda köttfärsen fritt när ni steker den. Inspireras av de kryddorna som ingår i en tacomix (typ spiskummin, vitlök, oregano ) men krydda efter tycke och smak just där och då. Vi gör alltid egen tacokrydda, utifrån Kanetas recept, men om den av nån anledning är slut så kryddar vi på känn... höftar till lite och inte sällan glömmer vi chilin! För övrigt har vi upptäckt att öl är en jättegod smaksättare i tacofärsen - behövs bara en 1/2 dl eller så för att det ska ge bra och god smak! Testa gärna det!

Om det är så svårt med chilin, försök att få hetta genom paprikapulver? Och var generös med både spiskummin och koriander. Du får nog skapa ngt eget här!

Jag köpte hackad torkad grön paprika en gång. Det passade jättebra till Tex-Mex. Skulle tro att att du kan använda det isf chili. Det var jättegott i grytor också. Tyvärr hittar jag inte det så ofta längre... :(

Det är just hettan min mage inte tål. Jag vill ha mycket smak utan hetta. När jag testar mig fram går det inte att äta resultatet, det smakar äckligt. Därför behöver jag hjälp. Jag vill ha något som smakar gott, inte starkt och det kan jag inte få fram trots massor av försök.

Har du provat Sumak?

Jag har sett Sumak i kryddhyllorna, men nu ska jag köpa och testa. Tack!

Jag tycker inte att lökpulver smakar så mycket, kan det funka med vanlig gul lök istället?
Tror också på att ersätta chillin med paprikapulver.
Berätta hur det går och vad du kommer fram till, jag blir sugen på att testa att blanda eget.

Kolla in den här länken: www.svt.se/gokvall. Där lagar Fredrik helt hemlagad tacos och i det receptet ingår ingen chili.

Isa