Tråd:
En god tomatsås till pizza?

Min pappa ägde pizzeria palermo i göteborg förr i vår pizza sås hade vi :
passerade tomater
salt
grovmalensvartpeppar
vitlökspulver
oregano
lite socker
lite olivolja

Hej!

Jag bukar koka en till två burkar krossade tomter tills vätskan kokar bort. Blanda gärna i lite vitlök, salt och peppar. Brukar ta lite tid men är supergott.

Jag brukar använda någon av de tomat-baserade pastasåserna som finns i glasburkar. De är riktigt goda att använda.
Eller så gör jag den här:
Tomatsås till pizzabotten

Jag gör det oxå väldigt enkelt för mig när jag gör min tomat sås....

Jag blandar tomatpuré, chilisås och ev ketchup till en röra. Storleken på pizzan avgör mängd. Sen smaksätter jag med en ordentlig nypa av vardera basilika och oregano, vitlökspeppar eller färsk vitlök o svartpeppar och nu senast satte jag i även chipotle paste som blev en höjdare!!!

Inget kokande och annat joxande - bara tomatpuré, chilisås och lite fantasi! Det funkar för mig!

Mixa en burk krossade tomater med salt, svartpeppar, basilika, lite tomatpuré och vitlök om du gillar det. Det går snabbt och inget kokande. (Y)

Peppes pizzasås
Den håller vi oss stenhårt till sedan vi upptäckte den!

:)Hej på er!
Är det någon som har recept på en god tomatsås till pizza?
Ofta står det tomatpure eller krossade tomater.(Y)