HEj, jag skall baka bröd i morgon tänkte jag, jag ÄLSKAR att baka(Y), men i de recept som jag bestämt mig för står det att jag skall pensla bröden med ägg o sedan ha på solrosfröna...
Min son är alergisk mot ägg så det kan jag inte ha, men jag vill ändå gärna ha på solrosfröna.....:'(
Finns det något annat jag kan pensla bröden med som gör att solrosfröna fäster lika bra?

Tacksam för svar!

Jag vet en bagare som penslar med skirat smör - jag vet tyvärr inte vilken sorts bröd det var

Du kan pensla matbrödet med vatten och sirap.

Vatten går bra (Y)(Y)

Min dotter tål inte heller ägg, hon brukar pensla med mjölk eller vatten. Och det funkar hur bra som helst(Y)

Fäster verkligen solroskärnorna om man bara penslar med mjölk eller vatten då, tänkte också på skirat smör men vill ha dem så nyttiga som möjligt också..........
Tack för alla svar!

Jag brukar ta antingen smör i hett vatten eller vatten + sirap. Funkar bra om man vill ha en mjuk yta på brödet.

Limpstrykning enl Jan Hedh:
10 g potatismjöl och 50 g vatten blandas till en redning. Koka upp 200 g vatten, vispa ner redningen och låt koka upp. Penslas på varma bröd för att ge dom glans.
Passar bl a till skållade bröd, limpor, vörtbröd, schweiziska bröd m.m.

Och jag penslar allt bröd med en blandning av kallt kaffe, lite vatten och sirap :p Sååå gott! Säkert inte nyttigt alls

hmmm.. tänker lite på fett-skräck som ibland blossar upp här.
Jag skulle istället pensla med olja, smält smör , eller blanda smält fett med vatten, mjölk etc...
Du hittar nog på ngt bra, låt oss veta sen!!!!!!!!
/Mia

Det är nog lite knepigt att få frön att fastna om man inte använder ägg är jag rädd mammairene.

Jag har använt mjölk om jag inte haft ägg att pensla med.

ANVÄNDER :
Rapsolja.:) där det inte går att använda ägg!
Det blir inte lika vacker färg som med ägg men vad ska man göra?