Ska grilla räkor i morgon och vill ha tips på nån god sås till. Det blir ris till och en grönsallad.
Men såsen? Total idétorka just nu, så snälla, kom med tips.
gimmiahug8 maj 2009
Just till Tigerräkor eller jätteräkor gör jag ofta en sås som började sitt liv som dressing till en räksallad; lika delar Sweet Chilisås och limesaft! Annars kanske en finhackad, rå salsa på tomat, paprika, röd- eller vårlök, grapefrukt och chili? Eller en creme fraiche med hackade valnötter och pepparrot..... eller rent av en enkel Aioli (eller saffransaioli)!
farmoringer8 maj 2009
Ja, marinaden till räkorna är sweet chili och lime...Så man skulle kanske ta nåt åt det hållet.
farmoringer9 maj 2009
Undras om det kan dyka upp nåt mer tips idag tro?
ThomasP9 maj 2009
Jag brukar ha creme fraiche och sweetchilisås till med ett gott bröd
Gnurf9 maj 2009
Kanonbra tips!! (Y) Precis så skulle jag oxå göra...en lime/chili salsa med olivolja, salt, peppar, en skvätt honung och MASSOR av fint fint fint hackad paprika i alla dess färger, chilifrukt, färska tomater, kanske persilja...dressa de varma Räkorna när de kommer från grillen....(Y)
Funkar även till en bit varmrökt Laxsida!! :p
Skrivet av gimmiahug den 8 maj 2009
Just till Tigerräkor eller jätteräkor gör jag ofta en sås som började sitt liv som dressing till en räksallad; lika delar Sweet Chilisås och limesaft! Annars kanske en finhackad, rå salsa på tomat, paprika, röd- eller vårlök, grapefrukt och chili? Eller en creme fraiche med hackade valnötter och pepparrot..... eller rent av en enkel Aioli (eller saffransaioli)!
Ska grilla räkor i morgon och vill ha tips på nån god sås till. Det blir ris till och en grönsallad.
Men såsen? Total idétorka just nu, så snälla, kom med tips.
Just till Tigerräkor eller jätteräkor gör jag ofta en sås som började sitt liv som dressing till en räksallad; lika delar Sweet Chilisås och limesaft! Annars kanske en finhackad, rå salsa på tomat, paprika, röd- eller vårlök, grapefrukt och chili? Eller en creme fraiche med hackade valnötter och pepparrot..... eller rent av en enkel Aioli (eller saffransaioli)!
Ja, marinaden till räkorna är sweet chili och lime...Så man skulle kanske ta nåt åt det hållet.
Undras om det kan dyka upp nåt mer tips idag tro?
Jag brukar ha creme fraiche och sweetchilisås till med ett gott bröd
Kanonbra tips!! (Y) Precis så skulle jag oxå göra...en lime/chili salsa med olivolja, salt, peppar, en skvätt honung och MASSOR av fint fint fint hackad paprika i alla dess färger, chilifrukt, färska tomater, kanske persilja...dressa de varma Räkorna när de kommer från grillen....(Y)
Funkar även till en bit varmrökt Laxsida!! :p
Just till Tigerräkor eller jätteräkor gör jag ofta en sås som började sitt liv som dressing till en räksallad; lika delar Sweet Chilisås och limesaft! Annars kanske en finhackad, rå salsa på tomat, paprika, röd- eller vårlök, grapefrukt och chili? Eller en creme fraiche med hackade valnötter och pepparrot..... eller rent av en enkel Aioli (eller saffransaioli)!
Denna såsen är supergod till räkor
Koriander och chilisås