Hej
Jag har inte lagat så jättemycket mat på "fri hand", jag behöver alltid ett recept för att veta hur jag ska krydda mat.
Jag gjorde en broccolisoppa och tycker att den är god som grund, men undrar om man kan tillsätta lite kryddor så att det blir lite sting i den. Någon som har några bra förslag?
Soppan innehåller:
400 g broccoli
4 morötter
4 potatisar
1 gul lök
1 liter vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
4 dl mjölk
Salt, peppar
Soppan ska mixas slät.
Erajscha11 februari 2011
Lite chiliflingor och/eller vitlök skulle jag köra på.
DoctorWho11 februari 2011
Curry passar bra ihop med broccoli. Även garam masala passar bra. Det finns inte två curry- eller garam masala-pulver som smakar likadant. Prova dig fram. Om du inte gillar curry, testa med chili. Både färsk, torkad och i pulverform.
The_mama97mia11 februari 2011
Finns flera olika sätt att smaksätta på, jag brukar som Erajscha gilla vitlök och chili, sambal oelek är ju toppen att smaksätta med.
Annars är timjan, eller basilika, eller smakrik ost vanligt förekommande tips...
chrisq11 februari 2011
(Y)jag kryddar bara med svartpeppar o en klick smör
tuttis2111 februari 2011
Till mängden vätska som du använder till soppan bör du ha minst 3 buljongtärningar och ev.4 st. (bry dej inte om vad det står på buljongpaketen). Du kan även byta ut en av tärningarna mot köttbuljongstärning vilket ger mer smak än grönsaksbuljong. Prova dej fram eftersom mycket av samaken på en soppa kommer från just buljongen. Lycka till.
farmoringer11 februari 2011
cayennepeppar och citron är något som jag använder till broccolin..
Sanjer11 februari 2011
Oj, det var en massa bra förslag som dök upp. Har antecknat allt och ska ställa mig och experimentera mig fram till några favoriter. Stort tack!
jbson25 februari 2011
Sambal oelek är min absoluta favorit!
Sedan brukar jag blanda vitpeppar, svartpeppar, rosépeppar & grönpeppar i min pepparkvarn, det smakar gott och ser snyggt ut!
-när jag gör soppa använder jag vispgrädde, det blir sååå gott! (L)
kristin197925 februari 2011
:-) jag håller helt med ovanstående.. sambal oelek brukar jag också använda tillsammans med
Philadelphia ost med örter och vitlök.
Lite hetta och lite krämigt
Ulrika9125 februari 2011
Sambal oelek, vitlök, muskotnöt eller vitpeppar skulle jag tipsa om i detta fallet.
mattjejen25 februari 2011
När jag gör broccolisoppa har jag i ädelost... Det e så gudomligt gott!
gnutten111 mars 2011
Gjorde en liknande soppa i Kosovo när jag gjorde FN-tjänst där.
Fick jättebra kritik av både de som gillar samt inte gillar ärtsoppa på torsdagar:)
Kör på samma recept och blanda i lagrad ost, jag använde Svarta Sara som passade jättebra.
Man kan även tillaga soppan på blomkål.
En annan sak som är gott till är att blanda rostad paprika med knaperstekt sidfläsk och toppa soppan med
Lycka till!
Sanjer15 mars 2011
Låter bra alltihop. Ska prova mig fram till mina favoiter.
miabok18 mars 2011
Var köper man chiliflingor/flagor? Har de ett speciellt namn?
Styret_e18 mars 2011
Tärnad fetaost sätter också smak på soppan.
Hilmer5418 mars 2011
Brukar använda herbamare örtsalt.
Kan även rekomendera herbamare Örtbuljong på burk.
Hej
Jag har inte lagat så jättemycket mat på "fri hand", jag behöver alltid ett recept för att veta hur jag ska krydda mat.
Jag gjorde en broccolisoppa och tycker att den är god som grund, men undrar om man kan tillsätta lite kryddor så att det blir lite sting i den. Någon som har några bra förslag?
Soppan innehåller:
400 g broccoli
4 morötter
4 potatisar
1 gul lök
1 liter vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
4 dl mjölk
Salt, peppar
Soppan ska mixas slät.
Lite chiliflingor och/eller vitlök skulle jag köra på.
Curry passar bra ihop med broccoli. Även garam masala passar bra. Det finns inte två curry- eller garam masala-pulver som smakar likadant. Prova dig fram. Om du inte gillar curry, testa med chili. Både färsk, torkad och i pulverform.
Finns flera olika sätt att smaksätta på, jag brukar som Erajscha gilla vitlök och chili, sambal oelek är ju toppen att smaksätta med.
Annars är timjan, eller basilika, eller smakrik ost vanligt förekommande tips...
(Y)jag kryddar bara med svartpeppar o en klick smör
Till mängden vätska som du använder till soppan bör du ha minst 3 buljongtärningar och ev.4 st. (bry dej inte om vad det står på buljongpaketen). Du kan även byta ut en av tärningarna mot köttbuljongstärning vilket ger mer smak än grönsaksbuljong. Prova dej fram eftersom mycket av samaken på en soppa kommer från just buljongen. Lycka till.
cayennepeppar och citron är något som jag använder till broccolin..
Oj, det var en massa bra förslag som dök upp. Har antecknat allt och ska ställa mig och experimentera mig fram till några favoriter. Stort tack!
Sambal oelek är min absoluta favorit!
Sedan brukar jag blanda vitpeppar, svartpeppar, rosépeppar & grönpeppar i min pepparkvarn, det smakar gott och ser snyggt ut!
-när jag gör soppa använder jag vispgrädde, det blir sååå gott! (L)
:-) jag håller helt med ovanstående.. sambal oelek brukar jag också använda tillsammans med
Philadelphia ost med örter och vitlök.
Lite hetta och lite krämigt
Sambal oelek, vitlök, muskotnöt eller vitpeppar skulle jag tipsa om i detta fallet.
När jag gör broccolisoppa har jag i ädelost... Det e så gudomligt gott!
Gjorde en liknande soppa i Kosovo när jag gjorde FN-tjänst där.
Fick jättebra kritik av både de som gillar samt inte gillar ärtsoppa på torsdagar:)
Kör på samma recept och blanda i lagrad ost, jag använde Svarta Sara som passade jättebra.
Man kan även tillaga soppan på blomkål.
En annan sak som är gott till är att blanda rostad paprika med knaperstekt sidfläsk och toppa soppan med
Lycka till!
Låter bra alltihop. Ska prova mig fram till mina favoiter.
Var köper man chiliflingor/flagor? Har de ett speciellt namn?
Tärnad fetaost sätter också smak på soppan.
Brukar använda herbamare örtsalt.
Kan även rekomendera herbamare Örtbuljong på burk.