Hej! Jag ska ha buffélunch hemma på söndag och tänkte bl.a. göra friterade lökringar, något jag aldrig gjort förut. Det finns lite olika recept på frityrsmet - vilket ska jag välja ?
Har vi något frityrproffs här som kan rekommendera mig något recept och ge mig tips ?
Sen undrar jag vad DU skulle vilja se på ett lunchbuffébord ?
Vad har ni för favoriter ? :-)
Bianca8 november 2010
Jag har inget tips på frityrsmet eftersom jag bara friterat en gång och då använde mig av köpes. Dock såg jag i Morbergs program att han gjorde dubbelpanering, dvs mjöl, ägg och sedan skorpmjöl innan han friterade och detta för att det skulle bli extra krispigt. Jag tror på Morberg!
Det jag tycker är godast på buffébordet är ett riktigt gott och saftigt bröd som man kan dippa i lite olivolja....supergott!
The_mama97mia8 november 2010
Jag är inte så förtjust i friterat, tyvärr, skulle hellre se brödkrutonger och olika sallader, samt förstås ett maffigt gott bröd.
Estiedo8 november 2010
Frityrsmet
1 ½ dl vetemjöl
1 msk Maizena majsstärkelse
1 tsk bakpulver
1 dl ljust öl
Salt och peppar
Häll 1 ½ dl mjöl i en bunke. Tillsätt maizena och bakpulver, blanda noga. Rör försiktigt ner öl i mjölblandningen. Salta och peppra efter smak och låt smeten svälla i 20 minuter.
Denna frityrsmet är till fish and chips men kanske fungerar lika bra? Jag har provat med ett annat recept en gång men tyckte inte alls det blev bra. Jag köpte däremot någon kinesisk (gul förpackning med svart text och en bild på friterat) frityr en gång som var superbra. Tyvärr kommer jag inte ihåg namnet..
www.imittkok.webblogg.se
jas658 november 2010
Temtura frityr smet fungerar bra finns på både ICA och COOP.
Irene_Roos8 november 2010
Tack ska ni ha allihopa för tips :)
Cassiopeya8 november 2010
Kycklingspett är alltid gott på buffébordet, eller fläskfiléspett, en god sallad, någon slags fisk, till exempel varmrökt lax, lite goda oliver, soltorkade tomater, ett gott bröd, goda ostar :p Lycka till med buffén och friteringen =)
Hej! Jag ska ha buffélunch hemma på söndag och tänkte bl.a. göra friterade lökringar, något jag aldrig gjort förut. Det finns lite olika recept på frityrsmet - vilket ska jag välja ?
Har vi något frityrproffs här som kan rekommendera mig något recept och ge mig tips ?
Sen undrar jag vad DU skulle vilja se på ett lunchbuffébord ?
Vad har ni för favoriter ? :-)
Jag har inget tips på frityrsmet eftersom jag bara friterat en gång och då använde mig av köpes. Dock såg jag i Morbergs program att han gjorde dubbelpanering, dvs mjöl, ägg och sedan skorpmjöl innan han friterade och detta för att det skulle bli extra krispigt. Jag tror på Morberg!
Det jag tycker är godast på buffébordet är ett riktigt gott och saftigt bröd som man kan dippa i lite olivolja....supergott!
Jag är inte så förtjust i friterat, tyvärr, skulle hellre se brödkrutonger och olika sallader, samt förstås ett maffigt gott bröd.
Frityrsmet
1 ½ dl vetemjöl
1 msk Maizena majsstärkelse
1 tsk bakpulver
1 dl ljust öl
Salt och peppar
Häll 1 ½ dl mjöl i en bunke. Tillsätt maizena och bakpulver, blanda noga. Rör försiktigt ner öl i mjölblandningen. Salta och peppra efter smak och låt smeten svälla i 20 minuter.
Denna frityrsmet är till fish and chips men kanske fungerar lika bra? Jag har provat med ett annat recept en gång men tyckte inte alls det blev bra. Jag köpte däremot någon kinesisk (gul förpackning med svart text och en bild på friterat) frityr en gång som var superbra. Tyvärr kommer jag inte ihåg namnet..
www.imittkok.webblogg.se
Temtura frityr smet fungerar bra finns på både ICA och COOP.
Tack ska ni ha allihopa för tips :)
Kycklingspett är alltid gott på buffébordet, eller fläskfiléspett, en god sallad, någon slags fisk, till exempel varmrökt lax, lite goda oliver, soltorkade tomater, ett gott bröd, goda ostar :p Lycka till med buffén och friteringen =)