Mottages tacksamt nu efter sommarens alla goda middager & alla glas vin.Kanske kan det kan bli en egen diskussionsgrupp på Matklubben.
14 augusti 2000
Kanske inte vad du tänkt dig, men det godaste och absolut mest kalorisnåla jag vet är sushi! Bättre kan det inte bli!!
15 augusti 2000
Varm mat vill man ju ha även om det ska vara kalorisnålt.Jag brukar göra bakad potatis med olika fyllningar (inte majonnäs utan keso, lätt cremefraiche...) med en god sallad och bröd.Gör även omeletter med svamp eller llök eller räkor.Grillade grönsaker är också alltid gott, t ex majskolv, aubergine.
15 augusti 2000
Wok med tigeräkor1 pkt äggnudlar 3 hackade schalottenlökar1 tsk riven färsk ingefära 1/2 urkärnad, hackad chilipeppar 6 skalade tigerräkor 1 strimlad kycklingfilé 1/2 bunt grön sparris 1 msk pressad citronjuice 2 msk vit soya 1/2 msk fisksås 2 tsk rårörsocker salt Garnering: 1 msk färsk koriander 1/2 msk färsk mynta 1/2 dl strimlad vårlök Hetta upp lite olja i en wok. Woka lök, ingefära och chili. Tillsätt räkor och kyckling och woka i ytterligare 3-4 minuter. Koka nudlarna. Låt sparrisen koka med i nudelvattnet. Häll av kokvattnet. Blanda ner sparris och nudlar i woken. Smaka av med citron, soya, fisksås och socker. Salta lätt och woka ytterligare någon minut. Toppa med koriander, mynta och vårlök.
15 augusti 2000
Rotfruktssoppa1,5 l vatten + buljong eller fond 4 potatis 50 g kålrot 100 g morötter 1 purjolök 2 msk färska, hackade örter 1 msk hackad persilja 0,5 tsk salt 3 krm svartpepparKoka upp vattnet tillsammans med buljongen. Skala och skär lök och rotfrukter i bitar. Lägg i den kokande buljongen. Koka nätt och jämnt mjuka 5-10 minuter. Känn med en sticka att de är klara.Smaka av soppan med färska hackade örter, persilja, samt salt och peppar.Önskar man en fylligare soppa, så kör alltsammans i matberedare med kniven isatt ca 2 min. Servera genast.
Mottages tacksamt nu efter sommarens alla goda middager & alla glas vin.Kanske kan det kan bli en egen diskussionsgrupp på Matklubben.
Kanske inte vad du tänkt dig, men det godaste och absolut mest kalorisnåla jag vet är sushi! Bättre kan det inte bli!!
Varm mat vill man ju ha även om det ska vara kalorisnålt.Jag brukar göra bakad potatis med olika fyllningar (inte majonnäs utan keso, lätt cremefraiche...) med en god sallad och bröd.Gör även omeletter med svamp eller llök eller räkor.Grillade grönsaker är också alltid gott, t ex majskolv, aubergine.
Wok med tigeräkor1 pkt äggnudlar 3 hackade schalottenlökar1 tsk riven färsk ingefära 1/2 urkärnad, hackad chilipeppar 6 skalade tigerräkor 1 strimlad kycklingfilé 1/2 bunt grön sparris 1 msk pressad citronjuice 2 msk vit soya 1/2 msk fisksås 2 tsk rårörsocker salt Garnering: 1 msk färsk koriander 1/2 msk färsk mynta 1/2 dl strimlad vårlök Hetta upp lite olja i en wok. Woka lök, ingefära och chili. Tillsätt räkor och kyckling och woka i ytterligare 3-4 minuter. Koka nudlarna. Låt sparrisen koka med i nudelvattnet. Häll av kokvattnet. Blanda ner sparris och nudlar i woken. Smaka av med citron, soya, fisksås och socker. Salta lätt och woka ytterligare någon minut. Toppa med koriander, mynta och vårlök.
Rotfruktssoppa1,5 l vatten + buljong eller fond 4 potatis 50 g kålrot 100 g morötter 1 purjolök 2 msk färska, hackade örter 1 msk hackad persilja 0,5 tsk salt 3 krm svartpepparKoka upp vattnet tillsammans med buljongen. Skala och skär lök och rotfrukter i bitar. Lägg i den kokande buljongen. Koka nätt och jämnt mjuka 5-10 minuter. Känn med en sticka att de är klara.Smaka av soppan med färska hackade örter, persilja, samt salt och peppar.Önskar man en fylligare soppa, så kör alltsammans i matberedare med kniven isatt ca 2 min. Servera genast.