Någon som har ett bra recept på Cognacsås?

HejLite sent kanske, men ändå. Detta är några tips på mkt goda men ändå hyfsat sunda såser. Är för 3-4 portioner.Grundrecept:Vispa 1,5 dl vatten med 0,5 msk fond och 2 tsk såsredning. Sjud ihop ett par minuter. Smaka av med salt o peppar. Rödvinssåsen: Använd kalvfond och laga till enligt grundreceptet, ersätt 2 msk av vattnet med rödvin. Välj gärna mörk såsredning, i övrigt följ receptet. Lyxig brandysås, vi gör med cognacAnvänd kalvfond och laga till enligt grundreceptet, ersätt 2 msk av vattnet med brandy/sherry/cognac. Välj gärna mörk såsredning, i övrigt följ receptet. Finhacka en charlottenlök o låt koka ihop med såsen.mvhAnnica