Jag skulle vilja ha ett bra recept på smarriga enchiladas som jag har tänkt göra i helgen.
6 augusti 2001
Sås:1 burk krossade tomater2 tsk paprikapulver1,5 krm cayennepeppar1-2 pressade vitlöksklyftor1 dl ketchup1/2 tsk saltFyllning:olivolja till stekning500-600 gr nötfärs1,2 dl vatten172 köttbuljongtärning1 tsk oregano1 tsk chilipulver8 vetetortillas3-4 dl riven ost (stark tex cheddar)Rör ihop samtliga ingredienser till såsen. Ställ den övertäckt i kylskåpet i några timmar. Värm olivoljan i en stor stekpanna, bryn köttet. Tillsätt vatten, buljong, oregano & chilipulver. Låt den koka ihop tills färsen nästan kokat torrt. Sätt ugnen på 225°. Fördela färsen på de 8 tortillasbröden. Rulla ihop dem så att skarven hamner nedåt i en smord ugnsfast form. Häll över såsen och strö över osten och gratinera i 10-15 minuter.
9 augusti 2001
Låt gästerna gör dem själva så får folk själv göra sin godsaker! Sätt fram majs, texmexsås, sallad, köttfärs, lök, tomater och ost samt tacos och enchiladas.Givetvis ska gästerna komma i sombreros och ponchos... eller hur?!!
Jag skulle vilja ha ett bra recept på smarriga enchiladas som jag har tänkt göra i helgen.
Sås:1 burk krossade tomater2 tsk paprikapulver1,5 krm cayennepeppar1-2 pressade vitlöksklyftor1 dl ketchup1/2 tsk saltFyllning:olivolja till stekning500-600 gr nötfärs1,2 dl vatten172 köttbuljongtärning1 tsk oregano1 tsk chilipulver8 vetetortillas3-4 dl riven ost (stark tex cheddar)Rör ihop samtliga ingredienser till såsen. Ställ den övertäckt i kylskåpet i några timmar. Värm olivoljan i en stor stekpanna, bryn köttet. Tillsätt vatten, buljong, oregano & chilipulver. Låt den koka ihop tills färsen nästan kokat torrt. Sätt ugnen på 225°. Fördela färsen på de 8 tortillasbröden. Rulla ihop dem så att skarven hamner nedåt i en smord ugnsfast form. Häll över såsen och strö över osten och gratinera i 10-15 minuter.
Låt gästerna gör dem själva så får folk själv göra sin godsaker! Sätt fram majs, texmexsås, sallad, köttfärs, lök, tomater och ost samt tacos och enchiladas.Givetvis ska gästerna komma i sombreros och ponchos... eller hur?!!