jag köper färsk jäst när jag skall baka men det kanske dröjer innan jag använder den, jag lägger den i en glasburk med tättslutande lock då håller den länge även fast datumet har gått ut.

Tack för det tipset sonja55 jag har hört att man kan frysa in jästen men har inte provat på det så jag vet inte om det fungerar mvh tuden

Tackar också för tipset,har hört det förut, men har faktiskt aldrig brukat den metoden.(Y)

<0°C Jästen skall inte frysas, eftersom jästcellerna då kan frysa sönder och förlora jäskraften. Däremot kan man under vissa omständigheter frysa färdiga degämnen utan att jästen förstörs.

(Y) Det går utmärkt att frysa. Men när den tinar smälter den så du måste ha den i en bytta. Men det var ju smart att stoppa i en burk. Hur mycket längre fungerar den då?:p

Maria

jag har aldrig kollat så noga hur länge den håller men säkert 10- 14 dar efter datumet har gått ut

ibland torkar färsk jäst lite i kanterna, det är bara att pilla bort så funkar resten finfint! =)

(Y)Tack för tipset om att lägga jästen i en burk(Y)
Visste inte att man kan frysa jäst, det är ju kanon

Läste precis att det inte är bra att frysa jästen eftersom jästcellerna kan dö. Bäst är att förvara jästen kallt upp till 8 +.
Har fryst jästen själv förr men har övergått till torrjäst.Det är ju bra och ha eftersom jag har en mil till affären.(Y)

Jag brukar använda torrjäst ibland och det har funkat jättebra.Så det kan jag rekommendera.