Jag ska har herrmiddag till helgen! Snälla, ge mig tips och förslag, får ju impa lite på grabbarna!!

Svårt att veta hur hög din ambitionsnivå är, pris, ska det vara flera rätter etc. Min räddningsplanka när jag bjuder hem folk är marinerad lax på spett och saffransrisotto. Snyggt, enkelt, lite lagom trendigt, inte för dyrt. Laxen är laxfilé som du skär i kuber och marinerar i plastpåse över natten i pressad lime, en hackad chili, olja och vitlök. Sedan trär du upp kuberna på grillspett i bambu och steker någta minuter per sida innan servering.Risotto tar lite lång tid att förklara hur man gör här, men är en underbart krämig rätt på buljongkokt ris, saffran, smör och färskriven parmesanost. Kolla någon kokbok eller på nätet.

Jag har gjort Pasta Carbonara ett par gånger. Grädde, bacon och en rå äggula, perfekt!

Jag tycker du ska göra en kryddig och god chili con carne! Lite ölkrov som tilltugg och kaffedrinkar elelr kaffe och cognac till dessert!