Vade gör man när man degrässerar?

Du kanske menar deglacera.Det betyder koka ur stekpannan eller stekgrytan med vatten eller vin för att ta vara på alla smakämnena som fastnat i pannanFör att få kläm på de franska kökstermerna så kan du besöka denna sida.http://www.users.wineasy.se/dengrymmekocken/aa.htmlLycka till :-)

Hej!Att degrässera betyder att man skummar bort fettet från fonder, soppor eller såser. Kommer från franskans degraisser.