Jag blev serverad lax en gång, som toillagats direkt poå tallriken utan att stekts i ugnen. Hur gör man det?

Ställ in flata tallrikar i kall ugn. Sätt ugnen på 150 grader. Du behöver inte vara orolig att tallrikarna ska sppricka för de är glacerade i betydligt högre värme. Ta ut tallrikarna när de är riktigt heta och lägg en stor tunn, högst 6 mm, laxskiva på. Fisken blir genomvarm och klar på vägen till matbordet. På det här sätett behåller fiskköttet all sin vätska och laxen blir perfekt och smakrik!